По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Говяжья подлива с овощами по-домашнему

(3)

17.03.2018 22:47

1 тыс

Нравится?

2 ч

6 порций

Говядина – это диетическое мясо. Предлагаю вам приготовить вкусную подливу с помидорами, сельдереем и крупными кусочками мяса. Подаем блюдо с любым гарниром. Мясо по этому рецепту получается сочным и нежным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

говядина говядина

950 г

мука мука

1 стакан

соль соль

по вкусу

специи специи

по вкусу

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

2 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

перец болгарский красный перец болгарский красный

1 шт

стебли сельдерея стебли сельдерея

0.5 шт

помидоры помидоры

3 шт

масло сливочное масло сливочное

5 ст.л.

бульон говяжий бульон говяжий

3 стакан

уксус винный красный уксус винный красный

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

петрушка петрушка

4 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В емкость насыпаем пол стакана муки, добавляем соль и специи. Мясо помоем и нарежем на кусочки среднего размера. Каждый кусочек обваливаем в муке с двух сторон.

Как пожарить лангет: выбор мяса, время приготовления, специи

Шаг 2:

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Мясо из сковороды выкладываем в тарелку.

Сколько и как жарить минтай на сковороде с аппетитной корочкой

Шаг 3:

Кубиком нарезаем лук и измельчаем чеснок. Обжариваем в сковороде, где жарилось мясо. Обжариваем лук несколько минут, затем добавляем чеснок.

Шаг 4:

Кубиком нарезаем томаты, а сельдерей небольшими кусочками. Овощи добавляем к луку с чесноком.

Шаг 5:

Овощи обжариваем 4-6 минут, затем добавляем специи по вкусу. Перемешиваем и перекладываем в тарелку.

Шаг 6:

В эту же сковороду добавляем кусочек сливочного масла или растительное. Когда масло растопится, добавляем муку. С помощью венчика, хорошо перемешиваем масляно-мучную смесь.