По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Щи из свежей капусты с копченостями

(0)

08.05.2019 23:23

8 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Хотите приготовить быстро вкусненькое первое блюдо, пора обратить внимание на щи из свежей капусты с копченостями. Для приготовления бульона можно использовать любое копченое мясо, ребрышки, кости от рульки, окорока. Итог получается отличным, никто не откажется от тарелочки вкусного угощения. Особенно порадует такой супчик в пасмурную погоду, когда хочется немедленно согреться. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

300 г

копчености копчености

300 г

картофель картофель

4 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соус томатный соус томатный

2 ст.л.

зелень зелень

1 пучок

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовлены ингредиенты.

Шаг 2:

Промываем косточки, нарезаем их при возможности на небольшие куски, складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой (2-2,5 л). Надо довести до кипения, потом огонь уменьшаем, добавляем лавровый лист.

Лавровый лист от выпадения волос – как это работает, рецепты, противопоказания

Шаг 3:

Пока готовится основа щей, будем чистить овощи. Натираем морковку, режем головку лука, как на фото.

Как правильно готовить еду из овощей. На заметку хозяйкам советы специалиста

Шаг 4:

Овощи отправляем пассероваться в растительном масле. Можно подлить немного воды, тогда не придется добавлять много масла. Жидкость выкипит.

Шаг 5:

Когда морковно-луковая зажарка практически готова, добавляем к ней томатный соус. Можно в сезон заменить его свежими помидорами или пастой, соком.

Шаг 6:

Переходим к картошке и капусте. Их тоже надо порезать. Картофель можно нарезать кубиками, а капустные листья – широкими полосками. Отправляем овощи в бульон, когда он начнет кипеть, потому что копченое мясо практически готово. Главное, чтобы на нем наварились щи. После кипения варим еще 20 минут.