Штрудели со свининой, картошкой и квашеной капустой в казане

Шаг 1:

Первым делом надо приготовить тесто для булочек. В теплой воде растворите дрожжи.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В смешанную с солью муку влейте растворенные дрожжи.

Шаг 3:

Добавляя воду замешивайте тесто.

Замешиваем тесто руками - 5 советов начинающим пекарям

Шаг 4:

Вымесите тесто. Закройте чашку с тестом крышкой, оставьте в тепле для подъема.

Шаг 5:

Нарезанную кубиками свинину выложите в казан.

Шаг 6:

Обжарьте мясо до румяной корочки.

Шаг 7:

В обжаренное мясо добавьте квашенную капусту. Если капуста сильно кислая, промойте ее в проточной воде.

Шаг 8:

Мясо с капустой перемешайте. Казан закройте крышкой, уменьшите огонь до ниже среднего и тушите капусту с мясом 10-15 минут.

Шаг 9:

Пока капуста с мясом тушатся. Приготовьте булочки, тесто как раз хорошо поднялось.

Шаг 10:

Раскатайте тесто в прямоугольник, толщиной 6-7 мм. и смажьте маслом.

Шаг 11:

Сверните рулет.

Шаг 12:

Нарежьте булочки.

Шаг 13:

Выложите в казан крупно нарезанную картошку и влейте кипяток. Вода не должно быть много.

Шаг 14:

На картошку выставьте булочки.

Шаг 15:

Закройте казан крышкой и готовьте штрудель на среднем огне, после закипания.

Шаг 16:

Готовьте штрудели 25-30 минут.

Шаг 17:

Достаньте булочки из казана.

Шаг 18:

Выложите на тарелку рагу и добавьте булочки. С квашенной капустой считается зимний вариант этого блюда, а со свежей - летний)))

У nadin есть еще 1756 рецептов. Посмотрите так же: Суп на курином бульоне с домашней лапшой и зеленым луком, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)