По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Сливочный суп с курицей

(0)
08.09.2018 09:51 1 тыс 0

Фото блюда

Сливочный суп с курицей
1
Нравится?
1 ч 15 мин
8 порций

Решила приготовить сливочный суп с курицей. Уж очень много хорошего о нем слышала от подруг. И не разочаровалась, потому что вкус мне понравился. Рецепт предлагаю вам, потому что без первого блюда в обед никак не обойтись, копилку приходится пополнять постоянно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
морковь морковь
1 шт
рис рис
1 стакан
лук репчатый лук репчатый
1 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
грудка куриная грудка куриная
300 г
стебли сельдерея стебли сельдерея
3 шт
вода вода
2 л
масло оливковое масло оливковое
3 ст.л.
мука мука
2 ст.л.
сливки сливки
150 мл
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу
зелень зелень
пучок

Пошаговое приготовление

Сливочный суп с курицей - фото шаг 1

Шаг 1:

Нагреваем оливковое масло в большой кастрюле. В нем обжариваем порезанный лук и чеснок, пока дольки не станут прозрачными.
Сливочный суп с курицей - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавляем к ним нарезанные кубики морковки и сельдерея. Можно брать как свежие, там и замороженные овощи, если блюдо готовится в зимний период. Одновременно выкладываем кусочки курицы и специи, сухие травы. Обжариваем их пару минут, а затем заливаем водой и доводим до кипения.
Сливочный суп с курицей - фото шаг 3

Шаг 3:

Как только появились первые пузырьки, всыпаем рис. Я брала смесь различных зерен, можно использовать белую крупу, которая вам больше нравится. Варим примерно 40 минут, пока рис не станет мягким.
Сливочный суп с курицей - фото шаг 4

Шаг 4:

Курицу вынимаем из кастрюли. Мясо измельчаем и отправляем обратно в суп.
Сливочный суп с курицей - фото шаг 5

Шаг 5:

Пора нарезать петрушку и другую зелень, чтобы отправить ее в общее блюдо.
Сливочный суп с курицей - фото шаг 6

Шаг 6:

В отдельной посуде готовим соус. Сливочное масло растворяем. В нем обжариваем муку.
Сливочный суп с курицей - фото шаг 7

Шаг 7:

Постепенно вводим сливки, взбивая венчиком массу. Держим на небольшом огне, пока соус не загустеет.
Сливочный суп с курицей - фото шаг 8

Шаг 8:

Переливаем молочную смесь в кастрюлю, где она при перемешивании объединится с супом. Доводим до кипения.
Сливочный суп с курицей - фото шаг 9

Шаг 9:

По собственному вкусу приправляем сливочный суп с курицей перцем и солью.
Сливочный суп с курицей - фото шаг 10

Шаг 10:

Немедленно разливаем в суповые тарелки и подаем роскошное блюдо к столу. Многие попросят добавки.
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Салат из моркови и мяса.