Сливочный суп с курицей
Фото блюда
Нравится?
Решила приготовить сливочный суп с курицей. Уж очень много хорошего о нем слышала от подруг. И не разочаровалась, потому что вкус мне понравился. Рецепт предлагаю вам, потому что без первого блюда в обед никак не обойтись, копилку приходится пополнять постоянно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
8
+
морковь
морковь
1
шт
рис
рис
1
стакан
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
чеснок
чеснок
2
зубчик
грудка куриная
грудка куриная
300
г
стебли сельдерея
стебли сельдерея
3
шт
вода
вода
2
л
масло оливковое
масло оливковое
3
ст.л.
мука
мука
2
ст.л.
сливки
сливки
150
мл
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
зелень
зелень
пучок
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Нагреваем оливковое масло в большой кастрюле. В нем обжариваем порезанный лук и чеснок, пока дольки не станут прозрачными.
Шаг 2:
Добавляем к ним нарезанные кубики морковки и сельдерея. Можно брать как свежие, там и замороженные овощи, если блюдо готовится в зимний период. Одновременно выкладываем кусочки курицы и специи, сухие травы. Обжариваем их пару минут, а затем заливаем водой и доводим до кипения.
Шаг 3:
Как только появились первые пузырьки, всыпаем рис. Я брала смесь различных зерен, можно использовать белую крупу, которая вам больше нравится. Варим примерно 40 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 4:
Курицу вынимаем из кастрюли. Мясо измельчаем и отправляем обратно в суп.
Шаг 5:
Пора нарезать петрушку и другую зелень, чтобы отправить ее в общее блюдо.
Шаг 6:
В отдельной посуде готовим соус. Сливочное масло растворяем. В нем обжариваем муку.
Шаг 7:
Постепенно вводим сливки, взбивая венчиком массу. Держим на небольшом огне, пока соус не загустеет.
Шаг 8:
Переливаем молочную смесь в кастрюлю, где она при перемешивании объединится с супом. Доводим до кипения.
Шаг 9:
По собственному вкусу приправляем сливочный суп с курицей перцем и солью.
Шаг 10:
Немедленно разливаем в суповые тарелки и подаем роскошное блюдо к столу. Многие попросят добавки.
У galina-m есть еще 1041
рецепт.
Посмотрите так же: Салат из моркови и мяса.
Написать комментарий
(0)