По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сочные котлеты из минтая на сковороде

(0)

10.02.2022 13:20

1 тыс

Нравится?

1 ч 15 мин

4 порции

Рыба минтай не отличается своей жирностью и фарш из неё получается тоже суховатым. Но если добавить в фарш парочку дополнительных ингредиентов, то из него можно приготовить очень даже сочные рыбные котлеты. Попробуйте приготовить сочные котлеты из минтая на сковороде. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

минтай минтай

800 г

хлопья овсяные хлопья овсяные

2 ст.л.

молоко 3,2% молоко 3,2%

50 мл

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

6 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.2 ч.л.

мука пшеничная мука пшеничная

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

У тушек минтая отделите филе, промойте прохладной водой и обсушите полотенцем. 2 ст.л. с горкой овсяных хлопьев залейте теплым молоком, закройте емкость крышкой и дайте настояться 10 минут при комнатной температуре.

Овсяное молоко: польза и противопоказания

Шаг 2:

Измельчите филе минтая в блендере до состояния фарша.

Шаг 3:

Из замоченных овсяных хлопьев слейте молоко, хлопья не отжимайте, добавьте их в рыбный фарш вместе с солью и черным молотым перцем, перемешайте. Оставьте фарш постоять 15 минут на столе.

Шаг 4:

Смочите руки прохладной водой и сформируйте из фарша 7-8 котлеток. Обваляйте их в муке.

Шаг 5:

Раскалите в сковороде растительное масло и выложите котлеты. Закройте сковороду крышкой и обжарьте котлеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.