По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из щучьего фарша с манной крупой без яиц на сковороде

(0)

24.09.2024 23:55

1 тыс

Котлеты из щучьего фарша с манной крупой без яиц на сковороде

Нравится?

1 ч

4 порции

Котлеты из щучьего фарша с манной крупой без яиц на сковороде - отличное блюдо для семейного обеда или ужина. У меня готовый щучий фарш со свиным салом. На 350 граммов фарша я добавляю примерно 50 граммов свиного сала. Мясо щуки не жирное, поэтому свиное сало только улучшит вкус готового блюда. Котлеты из такого фарша получаются ну очень вкусные, мягкие, сочные. В фарш положу мелко нарезанный репчатый лук - он придаст сочность котлетам, и всыплю манную крупу. Котлеты можно просто пожарить на сковороде, а можно после обжаривания добавить немного кипятка и потушить под крышкой. Запанировать котлеты можно как в муке, так и в панировочных сухарях. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш рыбный фарш рыбный

350 г

сало сало

50 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

крупа манная крупа манная

1 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

2 щепотка

мука мука

2 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В миску положите щучий фарш и мелко нарезанный репчатый лук.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Посолите, поперчите и добавьте манную крупу.

Шаг 3:

Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 4:

Сформуйте из фарша котлеты.

Шаг 5:

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Обкатайте котлеты с обеих сторон в муке и положите на сковороду. На сильном огне жарьте котлеты 3-4 минуты, затем сделайте огонь ниже среднего и под крышкой жарьте примерно 8-10 минут до румяной корочки.