По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сочные кусочки свинины с овощами по-китайски

(2)

24.08.2020 10:30

1 тыс

Сочные кусочки свинины с овощами по-китайски

Нравится?

1 ч 15 мин

4 порции

В последнее время все чаще отдаю предпочтение блюдам, которые получаются более многообразными и сочными на вкус. Сочные кусочки свинины с овощами по-китайски как раз одно из таких блюд. Приготовив его, вы получите красочное, ароматное и разнообразное по вкусу блюдо за счет большого количества ингредиентов. Рецепт из категории: Китайская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

свинина свинина

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

кабачки кабачки

0.5 шт

баклажаны баклажаны

0.5 шт

соус соевый темный соус соевый темный

1 ст.л.

крахмал картофельный крахмал картофельный

0.5 ст.л.

имбирь имбирь

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

3 щепотка

соль соль

3 щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

5 ст.л.

Для заправки

соус соевый темный соус соевый темный

2 ст.л.

уксус рисовый уксус рисовый

1 ст.л.

сахар тростниковый сахар тростниковый

0.5 ч.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В первую очередь необходимо вымыть кусок свинины, затем его вытереть полотенцем (бумажным) или салфетками. Его следует нарезать тонкими (но не совсем) продолговатыми полосками.

Собираем домашнюю аптечку: что нужно купить в первую очередь

Шаг 2:

Нарезанные кусочки положить в миску или любую другую емкость, в нее также добавить следующие необходимые для маринования мяса ингредиенты: соус соевый, молотые перец и имбирь, а также соль. Мясо со специями перемешать и дать промариноваться, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты для приготовления данного блюда.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Далее следует заняться овощами, которые необходимо вымыть и очистить (лук от шелухи, перец о плодоножки и семечек). Далее все подготовленные овощи нужно нарезать тонкой соломкой (не обязательно, но желательно использовать слайсер с насадкой для тонкой нарезки).

Шаг 4:

Теперь на конфорку плиты нужно поставить сковородку, в нее влить совсем немножко масла (примерно 1 ст.л.). Разогреть масло, после чего обжарить в ней полукольца лука. Жарить нужно 2 минуты, помешивая постоянно лук.

Шаг 5:

Через 2 минуты нужно выложить остальные овощи. Жарить их еще 10-15 минут, зависит от желания получить более плотные или мягкие овощи.

Шаг 6:

Теперь нужно вернуться к мясу. Мясо следует посыпать крахмалом и равномерно распределить его по всем кусочкам, просто перемешав их вместе. Далее их нужно обжарить (5-7 минут), но обжаривать их нужно частями, чтобы при непосредственной обжарки на сковороде кусочки мяса находились на расстоянии друг от друга.

Шаг 7:

Чтобы приготовить заправку, нужно просто смешать все вместе: соевый соус, рисовый уксус, тростниковый сахар и чеснок, измельченный любым соусом.

Шаг 8:

Когда будет обжарено все мясо, его вместе с овощами надо выложить обратно на сковороду и влить подготовленную заправкой. Чтобы блюдо было полностью готово, следует прогреть его вместе с соусом в течение пары минут.