По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Соус матбуха

(0)

15.09.2018 12:42

2 тыс

Нравится?

1 ч 45 мин

6 порций

В Марокко без соуса редко на стол ставят мясо. Предлагаю вам приготовить вкусный и одновременно доступный по продуктам марокканский томатный соус матбуха. Его подача скрасит любое блюдо. Попробуйте добавку вместе с курицей, колбасными изделиями, котлетами или рулетом. Можно подавать со свежим лавашем или хрустящим хлебом. Он весьма популярен, поэтому составляет достойную конкуренцию хумусу. Рецепт из категории: Марокканская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

перец болгарский перец болгарский

750 г

перец халапеньо перец халапеньо

1 шт

помидоры помидоры

1.5 кг

чеснок чеснок

1 зубчик

сахар сахар

2 ст.л.

перец чили хлопьями перец чили хлопьями

1 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

паприка красная молотая паприка красная молотая

1 ст.л.

масло оливковое масло оливковое

80 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Болгарский перец запекаем в духовке. Кожицу снимаем, а мякоть нарезаем кубиками.

Шаг 2:

Перец халапеньо нарезаем небольшими кубиками, удалив семена и плодоножку. Обжариваем с чесноком в масле.

Шаг 3:

Через мясорубку пропускаем помидоры. Соединяем томатную массу с болгарским перцем. Добавляем в кастрюлю перец халапеньо с чесноком, соль и сахар. Ставим массу на плиту и увариваем, помешивая.

Болгарский перец – полезные свойства, витамины, минералы и противопоказания

Шаг 4:

Когда практически вся лишняя жидкость выпарилась, а смесь стала густой, добавляем масло.

Шаг 5:

За 20 минут до окончания готовности можно засыпать паприку и хлопья перца чили.

Шаг 6:

Снимаем с огня и даем полностью остыть перед подачей на стол. Можно в банке хранить в холодильнике. Если предполагается использование зимой, то соус матбуха закатывается.

Нямкин в 👉 Телеграм

У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Пирог с персиками и безе.

Написать комментарий (0)