Соус Сацибели из помидоров и сладкого перца

(0)

29.07.2019 17:52

1 тыс

Соус Сацибели из помидоров и сладкого перца

Нравится?

1 ч

1 порция

Знаменитый грузинский соус “Сацибели” из помидоров и сладкого перца готовят разными способами с массой разнообразных специй, с зеленью и без, с грецкими орехами, его делают острый и сладкий, это простор для кулинарного творчества. Такой соус можно готовить на каждый день, а можно закручивать на зиму. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

помидоры помидоры

1 кг

перец болгарский красный перец болгарский красный

500 г

чеснок чеснок

1 головка

перец острый перец острый

по вкусу

соль соль

1 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

кориандр молотый кориандр молотый

0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Овощи промоем, чеснок почистим.

Овощи для салата: правила подготовки

Шаг 2:

У болгарсокого перца удалим семечки.

Шаг 3:

Овощи, чеснок, острый перец перекручиваем через мясорубку. Добавляем в соус соль, сахар, кориандр.

Шаг 4:

Доводим соус до кипения и оставляем с огня. Если вы хотите более густой соус, то его можно уваривать до нужной вам консистенции. Если вы закручиваете соус на зиму, то разливаем его в простерилизованные банки и закрываем простерилизованными крышками. Банки переворачиваем, укутываем на сутки.