Спагетти с запеченной курицей и соусом а-ля Паста карбонара
1 тыс Фото блюда
18
Нравится?
Irinka13
Паста карбонара довольно распространенное блюдо. Предлагаю приготовить вариацию на тему карбонары. Для рецепта я использую домашние спагетти, запечённое филе и молоко вместо сливок для соуса. Блюдо получается великолепное. Это сытно, красиво, ароматно и очень вкусно. При желании можно добавить тертый сыр в готовую карбонару. Советую и вам попробовать спагетти с запеченной курицей и соусом а-ля Паста карбонара! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
спагетти
спагетти
100
г
курица вареная
курица вареная
150
г
чеснок
чеснок
3
зубчик
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
молоко
молоко
300
мл
соль
соль
1
ч.л.
перец черный свежемолотый
перец черный свежемолотый
2
щепотка
орех мускатный молотый
орех мускатный молотый
0.5
ч.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берём спагетти, можно покупные или домашнего приготовления, как у меня. Рецепт можно прочитать на моей странице.
Шаг 2:
Отвариваем пасту в кипящей и подсоленной воде до готовности. Время готовки смотрите на своей упаковке. Домашняя паста варится минуты 3.
Шаг 3:
Сливаем сваренные спагетти на сито и промываем холодной водой.
Шаг 4:
Возьмём куриное филе, можно вареное, можно копчёное или запечённое, как у меня. Я просто запекала филе с приправой в фольге пол часа в духовке.
Шаг 5:
Нарезаем курицу кубиками небольшого размера. Чистим зубчики чеснока и мелко рубим ножом.
Шаг 6:
На разогретом масле обжариваем 2 минуты чеснок и филе.
Шаг 7:
Наливаем в сковородку молоко. Добавляем соль, мускатный орех и перец молотый. Размешиваем и даём закипеть.
Шаг 8:
Засыпаем пшеничную муку и быстро размешиваем, чтоб не было комочков.
Шаг 9:
Варим соус на медленном огне 2 минуты, он на глазах начинает густеть.
Шаг 10:
В соус засыпаем отварную пасту и размешиваем.
Шаг 11:
Держим блюдо на малюсеньком огне пару минут, мешая.
Шаг 12:
Подаём в горячем виде к столу. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1255
рецептов.
Посмотрите так же: Курица по-тайски с овощами на сковороде.
Написать комментарий
(2)