По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп харчо из курицы с рисом

(0)

07.05.2020 18:07

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Острый и очень вкусный суп харчо из курицы с рисом ни чуть не хуже традиционного грузинского харчо из говядины. С курицей этот суп готовится на много быстрее, а по вкусовым качествам ни чем не уступает. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

курица курица

1 половинка

рис рис

1 стакан

картофель картофель

5 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

чеснок чеснок

1 головка

паста томатная паста томатная

2 шт

масло сливочное масло сливочное

50 г

перец горький стручковый перец горький стручковый

1 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

смесь перцев смесь перцев

по вкусу

вода вода

3 л

лук зеленый лук зеленый

1 пучок

петрушка свежая петрушка свежая

1 пучок

перец чили молотый перец чили молотый

по вкусу

паприка паприка

по вкусу

хмели-сунели хмели-сунели

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Курицу моем, нарезаем на порционные кусочки и обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки.

Сливочное масло: как и какое правильно выбрать

Шаг 2:

Кусочки курицы кладем в кипяток и варим на медленном огне до полной готовности мяса. Обычная магазинная курица варится, примерно, минут 30. Готовность проверяем вилкой, она должна легко прокалывать мясо курицы.

Как варить яйца, чтобы были желтые желтки: правило 11 минут

Шаг 3:

Лук чистим, нарезаем небольшими кубиками и половину лука обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 4:

Добавляем измельченный чеснок и обжариваем пару минут.

Шаг 5:

Вторую половину лука отправляем в бульон вариться.

Шаг 6:

Томатную пасту разводим водой и добавляем к луку с чесноком, тушим все вместе 5 минут.

Шаг 7:

Как только мясо сварится кладем в бульон картофель и варим пока картофель не станет мягким.

Шаг 8:

Добавляем промытый рис и варим пока рис не станет мягким.

Шаг 9:

Добавляем зажарку, солим суп и добавляем все специи по списку. Суп должен получиться хорошо острым, поэтому перчика не жалейте, но разумно, что бы потом смогли его есть.