По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп из конины со свежей капустой

(3)

12.03.2019 12:56

6 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

10 порций

Суп из конины со свежей капустой - замечательное первое блюдо на обед. Суп получается очень наваристым, ароматным и, конечно же, сытным. Для приготовления блюда также понадобятся капуста, картофель и репчатый лук. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

конина конина

1 кг

картофель картофель

3 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

0.25 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

на глаз

лист лавровый лист лавровый

3 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Конину желательно брать с косточкой, чтобы бульон получился наваристым. Мясо варить 1,5-2 часа. Затем конину снять с бульона, а сам бульон процедить и обратно поставить на огонь.

Как процедить бульон

Шаг 2:

Картошку очистить от кожуры.

Шаг 3:

Нарезать на кубики и отправить в бульон.

Шаг 4:

Мясо также нарезать на кусочки и бросить в суп.

Шаг 5:

Лук репчатый нашинковать полукольцами и добавить в бульон.

Шаг 6:

Капусту нарезать тонкой соломкой. Оправить в кастрюлю. Варить 20 минут. Затем в бульон добавить лавровый лист. Выключить огонь. Дать настояться 10 минут.