По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп из зелёного лука

(0)
29.05.2020 23:45 1 тыс 0

Фото блюда

Суп из зелёного лука
0
Нравится?
1 ч 30 мин
6 порций

Скоро лето. А это значит наступает сезон лёгких овощных супчиков. Сегодня у меня как раз такой рецепт. Готовлю суп из зелёного лука. У этого супа нежный, кремовый вкус и лёгкий аромат зелени. Готовится он просто. Ингредиентов в составе немного. Все они самые обычные. Зато результат всегда превосходный. Надеюсь вам понравится. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
лук зеленый лук зеленый
1 пучок
картофель картофель
5 шт
набор суповой куриный набор суповой куриный
1 упаковка
масло сливочное масло сливочное
50 г
масло подсолнечное масло подсолнечное
2 ст.л.
сливки 15% сливки 15%
0.5 стакан
соль соль
1 ст.л.
вода вода
3 л
яйца вареные яйца вареные
для украшения

Пошаговое приготовление

Суп из зелёного лука - фото шаг 1

Шаг 1:

На фото продукты для супа из зелёного лука.
Суп из зелёного лука - фото шаг 2

Шаг 2:

Начинаю с варки бульона. Готовить буду в мультиварке. Для бульона беру куриный суповой набор. Курицу мою и перекладываю в чашу мультиварки. Наливаю холодную воду. На мультиварке ставлю режим "Варка" и время "40 минут". Варю бульон до готовности курицы. После закипания воды снимаю пену.
Суп из зелёного лука - фото шаг 3

Шаг 3:

Достаю из готового бульона курицу, отделяю мясо от костей.
Суп из зелёного лука - фото шаг 4

Шаг 4:

Картофель мою, чищу и нарезаю. Добавляю в готовый бульон. Варю на режиме "Варка" ещё 20 минут до готовности картофеля.
Суп из зелёного лука - фото шаг 5

Шаг 5:

Пока картофель варится делаю заправку для супа. Зелёный лук мою и нарезаю. Лука должно быть много.
Суп из зелёного лука - фото шаг 6

Шаг 6:

В сковороде растапливаю кусочек сливочное масло. Сразу добавляю к нему немножко подсолнечного.
Суп из зелёного лука - фото шаг 7

Шаг 7:

Пересыпаю зелёный лук на сковороду.
Суп из зелёного лука - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляю половину чайной ложки соли. Это нужно чтобы лук не потерял цвет. Обжариваю лук в масле 5 минут.
Суп из зелёного лука - фото шаг 9

Шаг 9:

Наливаю половник куриного бульона. Тушу лук в бульоне 10 минут.
Суп из зелёного лука - фото шаг 10

Шаг 10:

В отваренный картофель добавляю заправку из зелёного лука.
Суп из зелёного лука - фото шаг 11

Шаг 11:

Измельчаю лук и картофель с помощью блендера в пюре. Должна получится однородная масса. Довожу суп до кипения.
Суп из зелёного лука - фото шаг 12

Шаг 12:

Добавляю сливки, куриное мясо и соль. Всё перемешиваю. Довожу суп до кипения. Варю ещё 5 минут .
Суп из зелёного лука - фото шаг 13

Шаг 13:

Суп из зелёного лука готов.
Суп из зелёного лука - фото шаг 14

Шаг 14:

Перед подачей на стол добавляю в суп мелко нарезанный зелёный лук и яйцо. Приятного аппетита и до скорых встреч!
У anastasia есть еще 25 рецептов. Посмотрите так же: Сладкие пирожки со щавелем на сковороде, который приготовил автор.