Суп из зелёного лука
Фото блюда
![Суп из зелёного лука Суп из зелёного лука](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5ecd48c8508e0.jpg)
Нравится?
Скоро лето. А это значит наступает сезон лёгких овощных супчиков. Сегодня у меня как раз такой рецепт. Готовлю суп из зелёного лука. У этого супа нежный, кремовый вкус и лёгкий аромат зелени. Готовится он просто. Ингредиентов в составе немного. Все они самые обычные. Зато результат всегда превосходный. Надеюсь вам понравится. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
лук зеленый
лук зеленый
1
пучок
картофель
картофель
5
шт
набор суповой куриный
набор суповой куриный
1
упаковка
масло сливочное
масло сливочное
50
г
масло подсолнечное
масло подсолнечное
2
ст.л.
сливки 15%
сливки 15%
0.5
стакан
соль
соль
1
ст.л.
вода
вода
3
л
яйца вареные
яйца вареные
для украшения
Пошаговое приготовление
![Суп из зелёного лука - фото шаг 1 Суп из зелёного лука - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd49d66d333.jpg)
Шаг 1:
На фото продукты для супа из зелёного лука.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 2 Суп из зелёного лука - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4a0d1fdd1.jpg)
Шаг 2:
Начинаю с варки бульона. Готовить буду в мультиварке. Для бульона беру куриный суповой набор. Курицу мою и перекладываю в чашу мультиварки. Наливаю холодную воду. На мультиварке ставлю режим "Варка" и время "40 минут". Варю бульон до готовности курицы. После закипания воды снимаю пену.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 3 Суп из зелёного лука - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4ac7bb535.jpg)
Шаг 3:
Достаю из готового бульона курицу, отделяю мясо от костей.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 4 Суп из зелёного лука - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4b390a767.jpg)
Шаг 4:
Картофель мою, чищу и нарезаю. Добавляю в готовый бульон. Варю на режиме "Варка" ещё 20 минут до готовности картофеля.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 5 Суп из зелёного лука - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4b7d2b1fe.jpg)
Шаг 5:
Пока картофель варится делаю заправку для супа. Зелёный лук мою и нарезаю. Лука должно быть много.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 6 Суп из зелёного лука - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4bcb004ff.jpg)
Шаг 6:
В сковороде растапливаю кусочек сливочное масло. Сразу добавляю к нему немножко подсолнечного.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 7 Суп из зелёного лука - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4d05aea97.jpg)
Шаг 7:
Пересыпаю зелёный лук на сковороду.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 8 Суп из зелёного лука - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4d2ce126b.jpg)
Шаг 8:
Добавляю половину чайной ложки соли. Это нужно чтобы лук не потерял цвет. Обжариваю лук в масле 5 минут.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 9 Суп из зелёного лука - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4d4a2137c.jpg)
Шаг 9:
Наливаю половник куриного бульона. Тушу лук в бульоне 10 минут.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 10 Суп из зелёного лука - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4d77e3f7e.jpg)
Шаг 10:
В отваренный картофель добавляю заправку из зелёного лука.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 11 Суп из зелёного лука - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4dacbd73f.jpg)
Шаг 11:
Измельчаю лук и картофель с помощью блендера в пюре. Должна получится однородная масса. Довожу суп до кипения.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 12 Суп из зелёного лука - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4dcb5a6c3.jpg)
Шаг 12:
Добавляю сливки, куриное мясо и соль. Всё перемешиваю. Довожу суп до кипения. Варю ещё 5 минут .
![Суп из зелёного лука - фото шаг 13 Суп из зелёного лука - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4de71dcf1.jpg)
Шаг 13:
Суп из зелёного лука готов.
![Суп из зелёного лука - фото шаг 14 Суп из зелёного лука - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/5ecd4e033cec9.jpg)
Шаг 14:
Перед подачей на стол добавляю в суп мелко нарезанный зелёный лук и яйцо. Приятного аппетита и до скорых встреч!
У anastasia есть еще 25
рецептов.
Посмотрите так же: Чечевичный суп-пюре с мятой по-турецки.
![](/images/comment-o.png)