По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками

+ Избранные (+0)
20 Декабря 2020 15:55 386 0

Фото блюда

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками
8
Нравится?
6 порции
1ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - это не только вкусное, но и полезное первое блюдо. Протертые блюда - легкие, питательные и вкусные - быстрее усваиваются и не вызывают чувство тяжести в желудке. Такой суп-пюре получается нежным и вкусным, он подойдёт в качестве первого блюда и детям, и взрослым. Советую попробовать!

Аватар пользователя kitty
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Для подачи
сыр сыр
70 г
зелень зелень
для украшения
Для сухариков
хлеб белый хлеб белый
4 ломтик
масло растительное масло растительное
для жарки
приправа приправа
3 щепотка
Для супа-пюре
голени куриные голени куриные
6 шт
вода вода
3 л
соль соль
0.3 ч.л.
морковь морковь
1 шт
лист лавровый лист лавровый
2 шт
перец черный горошком перец черный горошком
5 шт
картофель картофель
4 шт
кипяток кипяток
1 стакан
куркума куркума
2 щепотка

Как приготовить "Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками"

1

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 1
Куриные голени промываем прохладной водой, перекладываем в кастрюлю.

2

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 2
Добавляем воду, ставим на плиту и варим до закипания, снимаем пенку.

3

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 3
Чистим морковку, разрезаем её на несколько частей и добавляем в бульон.

4

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 4
Добавляем два небольших лавровых листа, соль, черный перец горошком. Варим около часа.

5

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 5
Пока готовится бульон, займёмся другими ингредиентами. Сначала натрем на мелкой тёрке сыр и уберём его в холодильник, чтобы он не стал слишком мягким.

6

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 6
Очистим картофель и нарежем его крупно.

7

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 7
Белый хлеб нарежем на мелкие кусочки.

8

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 8
Выложим хлеб на сковороду с растительным маслом. Добавим любимую приправу и хорошенько их перемешаем. Обжарим несколько минут до румяной корочки, периодически перемешивая сухарики, чтобы они не подгорели.

9

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 9
Куриные голени вынимаем из бульона, из них можно приготовить второе блюдо или использовать мясо, например, для салата. Куриный бульон процеживаем в глубокую ёмкость.

10

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 10
Процеженный бульон переливаем в кастрюлю, добавляем картофель и кипяток, чтобы немного разбавить бульон, и не забываем добавить куркуму. Варим 15-20 минут с момента закипания.

11

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 11
Готовый бульон с овощами снимаем с огня, немного остужаем и пробиваем всё блендером до однородной консистенции.

12

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 12
Разливаем суп-пюре по тарелкам, посыпаем тертым сыром и добавляем сухарики. При желании сухарики можно подать отдельно и каждый возьмёт столько, сколько нужно.

13

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 13
Украшаем суп-пюре зеленью и подаем к столу!

14

Суп-пюре на курином бульоне с овощами, сыром и сухариками - фото шаг 14
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 660 рецептов. Вот один их моих последних: Витаминная смесь из кураги, орехов и лимона с медом.