По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Сувлаки по-гречески

(1)

02.08.2018 17:23

2 тыс

Нравится?

6 ч

4 порции

Сувлаки пришли к нам из Греции. Это небольшие шашлычки, приготовленные на деревянных шпажках. В сочетании с традиционным соусом дзадзики они подарят истинное наслаждение даже привередливым гурманам. Сувлаки по-гречески станут частыми гостями на вашем столе. Рецепт из категории: Греческая кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свинина свинина

500 г

орегано свежий орегано свежий

2 ст.л.

уксус винный красный уксус винный красный

по вкусу

перец болгарский красный перец болгарский красный

3 шт

огурцы огурцы

1 шт

сок лимонный сок лимонный

1.5 ст.л.

йогурт греческий йогурт греческий

1 стакан

масло оливковое масло оливковое

5 ст.л.

мята мята

4 ветка

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

укроп укроп

1 пучок

чеснок чеснок

4 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В глубокой миске смешиваем столовую ложку лимонного сока вместе с 3 столовыми ложками оливкового масла, добавляем орегано и 3 измельчённых зубчика чеснока. Закладываем мясо, перемешиваем с маринадом, солим и перчим. Затем отправляем в холодильник на 5 часов.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 2:

Для соуса дзадзики огурец очищаем от кожуры и семян и натираем его на тёрке. Слегка отжимаем и смешиваем с греческим йогуртом. Добавляем по половине столовой ложки лимонного сока и оливкового масла. Кладём 1 измельченный зубчик чеснока и столовую ложку укропа. Слегка солим и всё хорошенько перемешиваем.

Шаг 3:

Болгарские перцы обжариваем на огне до тех пор, пока они не почернеют, затем очищаем их от кожуры и режем соломкой. Сбыргиваем винным уксусом и смешиваем с остальной частью измельчённого укропа и мятой.