Свиная грудинка в луковой шелухе с пряностями
2 тыс Фото блюда
5
Нравится?
Nadin
Добрый день! Вареную грудинку можно приготовить для повседневного стола, но и на праздничном столе это блюдо будет смотреться очень хорошо. Кусочки мяса мягкие, в меру соленые и пряные. Свиная грудинка в луковой шелухе с пряностями порадует вас своим вкусом. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
грудинка свиная
грудинка свиная
2
кг
шелуха луковая
шелуха луковая
3
горсть
соль
соль
0.3
стакан
вода горячая
вода горячая
3
л
перец черный молотый
перец черный молотый
1
ст.л.
лист лавровый
лист лавровый
2
шт
паприка красная молотая
паприка красная молотая
1
ч.л.
кардамон молотый
кардамон молотый
1
ч.л.
имбирь молотый
имбирь молотый
1
ч.л.
орех мускатный молотый
орех мускатный молотый
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Свиную грудинку со шкурой, ополосните и обсушите.
Шаг 2:
Луковую шелуху вымойте и сложите в кастрюлю. Добавьте соль и лавровый лист.
Шаг 3:
Переложите грудинку в кастрюлю, шкурой вниз и залейте горячей водой. Варите на среднем огне в течение часа под закрытой крышкой.
Шаг 4:
Затем мясо переверните и проварите еще один час.
Шаг 5:
Выложите мясо на поднос и остудите до теплого состояния.
Шаг 6:
Смешайте все пряности.
Шаг 7:
Пряную смесь вотрите в мясо. Оставьте грудинку на столе, чтобы она полностью остыла. Затем уберите в холодильник на 4-5 часов.
Шаг 8:
Хранить грудинку надо в морозильнике.
Шаг 9:
Мясо хорошо проварилось и пропиталось пряностями и ароматом луковой шелухи.
Шаг 10:
Кусочек вареной грудинки с хлебом на завтрак оставит вас сытыми на долго:)
У nadin есть еще 1756
рецептов.
Посмотрите так же: Салат из вареной свеклы, жареного лука, маринованных огурцов и яиц, который приготовил автор.
Написать комментарий
(4)