По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Таранка из карпа у пиву

(0)

27.06.2019 13:51

9 тыс

Нравится?

10 д

1 порция

Таранка из карпа готовится в домашних условиях очень просто. Главным условием является хорошая солнечная погода, на улице должно быть жарко. А вот при пасмурной погоде рыба будет долго сохнуть, и может даже испортится. Лето – это отлично время для приготовления таранки из речной рыбы. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

карп карп

1 шт

соль соль

5 ст.л.

приправа приправа

0.25 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.25 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Карпа очищаем от внутренностей и чешуи, при желании можно отрезать плавники и хвост. Рыбу хорошо промываем водой.

Можно ли есть мороженое при ангине: мифы и правда

Шаг 2:

Кладем рыбку в глубокую миску, хорошо посыпаем солью с двух сторон.

Шаг 3:

Затем рассыпаем черный молотый перец по вкусу.

Шаг 4:

На свой вкус добавляем к рыбке приправу, можно взять острую. Растираем специи руками.

Шаг 5:

На рыбу кладем небольшой пресс, например, тарелку. Ставим в холодильник, на следующий день сливаем жидкость. Выдерживаем карпа в холодильнике примерно 3-5 дней.

Шаг 6:

Затем промываем водой, подвешиваем на проволоке. Укрываем марлей, чтобы насекомые не трогали рыбу. Сушим на улице 4-6 дней, точное количество дней зависит от температуры на улице.