По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тимбаль из кабачков

(0)

06.10.2018 14:21

1 тыс

Нравится?

50 мин

4 порции

Листая рецепты французской кухни, случайно обнаружила тимбаль из кабачков и помидоров. Прекрасное блюдо, несмотря на то, что в нем нет мясо. Относится к категории вегетарианских, но является довольно сытным за счет добавления сыра. Это некая своеобразная овощная запеканка. Также существуют варианты приготовления с грибами, макаронами, а кабачки можно заменить на баклажаны или цукини. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

кабачки кабачки

4 шт

помидоры помидоры

400 г

рикотта рикотта

125 г

сыр твердый сыр твердый

100 г

базилик свежий базилик свежий

пучок

лук-шалот лук-шалот

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В масле обжариваем до золотистости чеснок и лук-шалот.

Шаг 2:

Добавляем к ним нарезанные помидоры. Затем засыпаем перец и соль, выкладываем нарезанные листочки базилика. Перемешиваем ингредиенты и готовим соус, пока не размягчатся томаты. Варить его на небольшом огне придется около 20 минут. Его будем использовать для пропитки запеканки.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Он стал густым, аппетитным и очень вкусным.

Квашеная капуста стала очень кислой: что делать

Шаг 4:

Кружочками режем кабачки, небольшого диаметра. Если овощи крупные, перережьте каждый кусочек на половинку. Обжариваем их в масле.

Шаг 5:

Все обжаренные овощи укладываем в сковороду, солим их и недолго тушим, долив воды.

Шаг 6:

Когда подготовительные работы практически завершены, переходим к оформлению блюда. Берется форма. В нее выкладывается слой кабачков, сверху они посыпаются нарезанным свежим базиликом, как на фото.

Шаг 7:

Насыпаем слой тертого твердого сыра.

Шаг 8:

Выкладываем сверху слой рикотты.

Шаг 9:

Щедро поливаем соусом.

Шаг 10:

Повторяем слои, пока не закончатся продукты. Сверху обязательно должен быть сыр, чтобы получилась приятная корочка. Отправляем заготовку в разогретую духовку. Запекаться блюдо будет при температуре 170º на протяжении 20 минут.