По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Торт «Миньон» из шоколадного бисквита и мастики

(2)

16.03.2018 16:17

1 тыс

Торт «Миньон» из шоколадного бисквита и мастики

Нравится?

8 ч

16 порций

Вкусный и интересный торт для детского праздника. Порадуйте своего ребенка тортом с любимым героем. Начинка у торта фруктовая, а коржи с ягодами. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 16 +

мука мука

260 г

яйца куриные яйца куриные

10 шт

сахар сахар

300 г

сахар ванильный сахар ванильный

20 г

разрыхлитель разрыхлитель

4 ч.л.

мак мак

20 г

ягоды ягоды

100 г

молоко сгущенное вареное молоко сгущенное вареное

400 г

масло сливочное масло сливочное

150 г

сок лимонный сок лимонный

1 ст.л.

пудра сахарная пудра сахарная

400 г

куркума куркума

2 ч.л.

какао-порошок какао-порошок

3 ч.л.

киви киви

4 шт

бананы бананы

3 шт

шоколад шоколад

200 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Взбиваем 10 яиц, постепенно добавляем сахар 300г. Массу взбиваем до тех пор, пока она не увеличится в 3 раза. Порциями добавляем просеянную муку 260г. с разрыхлителем 4 ч.л. и аккуратно перемешиваем.

Секреты теста и выпечки идеального бисквита: пропорции яиц, сахара и муки

Шаг 2:

После вводим 20 г. мака и перемешиваем. После мака добавляем ягоды.

Шаг 3:

Противень застелем пергаментной бумагой и выльем тесто. Сверху можно добавить еще немного ягод. Края разравниваем.

Можно ли оставить тесто в холодильнике на ночь

Шаг 4:

Выпекаем при 160-170С 30 минут. Готовому бисквиту дадим остыть. Когда бисквит остынет. Разрежем его вдоль и пополам. Получается 4 коржа.

Шаг 5:

Взбиваем 150г. масла сливочного и 400г. варенной сгущенки.

Шаг 6:

Сверху промазываем кремом нижний корж. Киви нарезаем колечками и выкладываем на крем.

Шаг 7:

Второй корж промазываем с одной стороны кремом и выкладываем смазанной стороной на киви. Далее сверху кремом смазываем корж, бананы нарезаем кружочком и выкладываем на крем.

Шаг 8:

Следующий корж смазываем с одной стороны и этой стороной выкладываем на бананы. Далее сверху смазываем кремом и выкладываем порезанный банан и киви, чередуя ряды. Сверху накрываем последним коржом, смазанным кремом. Немного придавим сверху и поставим в холодильник на 2 часа.

Шаг 9:

У торта обрезаем края.

Шаг 10:

Приготовим помадку. Растопим 200 г. шоколада и 50 г. сливочного масла до однородной массы. Со всех сторон обмазываем наш торт помадкой и ставим в холодное место до застывания.

Шаг 11:

Приготовим мастику. На паровой бане растопим маршмэллоу и 30г. сливочного масла. К растопленной массе порциями добавляем 400г. сахарной пудры.

Шаг 12:

Замешиваем мастику до однородной вязкой массы.

Шаг 13:

Мастику нужно будет замешать 3 цветов. На столе смешиваем сахарную пудру и какао. В этой смеси замешиваем мастику, до получения нужного цвета. Также покрасим мастику в желтый цвет с помощью куркумы.