Тушеные осьминожки в томатах и вине

(1)

22.01.2019 22:33

1 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Тушеные осьминожки в томатах и вине - блюдо для настоящих гурманов. Рекомендую вам кушать их с хлебом типа чиабатты. Ломаете его на куски и мокаете в соус. Блюдо получается на столько вкусным, что вам захочется еще и еще. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Греческая кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

осьминоги мини осьминоги мини

1 кг

лук репчатый лук репчатый

0.5 кг

чеснок чеснок

1 зубчик

помидоры консервированные в собственном соку помидоры консервированные в собственном соку

300 мл

масло оливковое масло оливковое

100 г

вино красное сухое вино красное сухое

50 мл

уксус винный красный уксус винный красный

1 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

1 шт

перец черный горошком перец черный горошком

5 шт

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Осьминожки размораживаем на верхней полке холодильника. Очищаем лук, если крупный, то разрезаем на 2-4 части. Промываем осьминожек. Проверьте, нет ли клюва в самом центре и чернильного мешка.

Как правильно размораживать холодильник

Шаг 2:

Перекладываем осьминожек в кастрюлю. Ставим на плиту, воду не добавляем, из них должна выпариться лишняя жидкость. Через 7 минут добавляем уксус, масло и тщательно перемешиваем.