По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вареники с капустой

(0)

03.07.2019 12:41

796

Нравится?

30 мин

6 порций

Добрый день! Предлагаю приготовить вкусные, нежные вареники с молодой капустой. Мягкое, нежное тесто и ароматная начинка из молодой капусты, вот что делает вареники по настоящему вкусными. Тесто для вареников готовится на основе крутого кипятка, благодаря чему тесто получается эластичное и при раскатке не рвется. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

0.5 шт

мука мука

350 г

кипяток кипяток

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

1 шт

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 2:

Капусту залейте кипятком и оставьте на 15 минут.

Шаг 3:

На небольшом количестве растительного масла обжарьте измельченный лук до легкой прозрачности.

15 рецептов легких салатов на основе масла

Шаг 4:

Затем к луку добавьте натертую на крупной терке морковь и обжарьте овощи еще 3-4 минуты.

Как самому наточить терку для овощей

Шаг 5:

С капусты слейте всю жидкость и слегка отожмите, чтобы начинка не получилась слишком жидкая.

Шаг 6:

К капусте добавьте обжаренные овощи, посолите и поперчите.

Шаг 7:

Хорошо все перемешайте. Начинку полностью охладите.

Шаг 8:

В миске смешайте яйцо, соль и растительное масло.

Шаг 9:

Всыпьте муку.

Шаг 10:

И перемешайте.

Шаг 11:

Затем влейте кипяток.

Шаг 12:

И замесите мягкое, нежное, совершенно не прилипающее к рукам тесто.

Шаг 13:

От теста отделите небольшую часть. Часть скатайте в колбаску. Из колбаски нарежьте небольшие шайбочки. Каждую шайбочку раскатайте в сочни. На сочни выложите начинку и сформируйте вареник.