Вареное сало в луковой шелухе

(1)

27.06.2018 12:02

1 тыс

Нравится?

13 ч

10 порций

Разнообразьте свои мясные закуски и подайте на стол вареное сало в луковой шелухе. А как его приготовить, смотрите мой рецепт. Сало мы не только сварим, а еще и замаринуем. Подавайте его со свежими или маринованными овощами. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

сало с мясными прослойками сало с мясными прослойками

600 г

шелуха луковая шелуха луковая

на глаз

соль соль

3 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

10 шт

чеснок чеснок

1 головка

перец черный перец черный

по вкусу

перец красный перец красный

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Набираем луковою шелуху с 1 кг. лука, ополаскиваем ее водой и перекладываем в кастрюлю, заливаем 1,5 л. воды, доводим до кипения. Добавляем пару ложек соли и варим в течение 5 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Промываем сало, чистим и режим на куски по 200-300 грамм. Отправляем сало в кастрюлю к шелухе. Вода должна покрывать сало, если это не так, то добавляем еще кипяченой воды. Доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим 25 минут. Далее снимаем с огня и даем остыть, главное чтобы сало находилось в жидкости.