Винегрет с солеными огурцами, свеклой и фасолью
918 Фото блюда
6
Нравится?
Irinka13
О рецепте
Сложность:
средняя
Винегрет - холодная овощная закуска из отварных овощей. Сытный салат с фасолью можно готовить на повседневный стол, а также уместно приготовить и на праздник. Такую закуску можно кушать с мясными биточками, например. Винегрет с солеными огурцами, свеклой и фасолью довольно сытное блюдо и насыщенно разными вкусами овощей.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
свекла вареная
свекла вареная
2
шт
картофель вареный
картофель вареный
2
шт
морковь вареная
морковь вареная
2
шт
лук красный
лук красный
1
шт
фасоль
фасоль
100
г
огурцы соленые
огурцы соленые
2
шт
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
соль
соль
0.5
ч.л.
Как приготовить
1
Чтобы приготовить вкусную холодную закуску из овощей, подготовим фасоль, замочив её на ночь в холодной воде. Затем нужно отварить фасоль в кипящей воде в течение 45 минут. Я использую синюю фасоль, но можно выбрать любую фасоль.
2
А тем временем займёмся овощами. Свёклу варим около часа после закипания воды, остужаем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
3
Соленые огурцы (можно использовать консервированные либо маринованные) нарезаем небольшими кубиками.
4
Морковь варим 35-40 минут после закипания воды, остужаем, очищаем и мелко нарезаем кубиками.
5
Картошку варим 30 минут после закипания воды, остужаем, очищаем и также мелко режем кубиками.
6
Затем красную луковицу очищаем и мелко режем, уместно убрать горечь, ошпарив лук кипятком.
7
В салатнице смешиваем все нарезанные ингредиенты и добавляем отварную фасоль.
8
Заправляем салат маслом и солью, много не кладём, так как огурцы солёные.
9
Хорошенько перемешиваем и холодную закуску пробуем на соль.
10
Раскладываем овощной салат в порционные тарелочки.
11
Кушаем винегрет с ломтиком хлеба. Приятного всем аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 912
рецептов.
Вот один их моих последних: Баклажаны кубиками со смесью перца и чеснока на зиму.
Написать комментарий
(0)