Винегрет с солеными огурцами, свеклой и фасолью
Фото блюда
Нравится?
Винегрет - холодная овощная закуска из отварных овощей. Сытный салат с фасолью можно готовить на повседневный стол, а также уместно приготовить и на праздник. Такую закуску можно кушать с мясными биточками, например. Винегрет с солеными огурцами, свеклой и фасолью довольно сытное блюдо и насыщенно разными вкусами овощей. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
свекла вареная
свекла вареная
2
шт
картофель вареный
картофель вареный
2
шт
морковь вареная
морковь вареная
2
шт
лук красный
лук красный
1
шт
фасоль
фасоль
100
г
огурцы соленые
огурцы соленые
2
шт
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
соль
соль
0.5
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Чтобы приготовить вкусную холодную закуску из овощей, подготовим фасоль, замочив её на ночь в холодной воде. Затем нужно отварить фасоль в кипящей воде в течение 45 минут. Я использую синюю фасоль, но можно выбрать любую фасоль.
Шаг 2:
А тем временем займёмся овощами. Свёклу варим около часа после закипания воды, остужаем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3:
Соленые огурцы (можно использовать консервированные либо маринованные) нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4:
Морковь варим 35-40 минут после закипания воды, остужаем, очищаем и мелко нарезаем кубиками.
Шаг 5:
Картошку варим 30 минут после закипания воды, остужаем, очищаем и также мелко режем кубиками.
Шаг 6:
Затем красную луковицу очищаем и мелко режем, уместно убрать горечь, ошпарив лук кипятком.
Шаг 7:
В салатнице смешиваем все нарезанные ингредиенты и добавляем отварную фасоль.
Шаг 8:
Заправляем салат маслом и солью, много не кладём, так как огурцы солёные.
Шаг 9:
Хорошенько перемешиваем и холодную закуску пробуем на соль.
Шаг 10:
Раскладываем овощной салат в порционные тарелочки.
Шаг 11:
Кушаем винегрет с ломтиком хлеба. Приятного всем аппетита!
У irinka13 есть еще 1244
рецепта.
Посмотрите так же: Сырная плетёнка из дрожжевого теста с чесноком в духовке.
Написать комментарий
(0)