По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков

+ Избранные (+0)
10 Октября 2020 13:00 449 0

Фото блюда

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков
1
Нравится?
6 порции

Описание

Сложность: средняя

Добрый день! Винегрет мы обычно заправляем растительным маслом, в лучшем случае маслом с ароматом. Предлагаю вам приготовить винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков. Такая заправка меняет обычный винегрет в лучшую сторону.

Аватар пользователя nadin
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Основные
капуста белокачанная капуста белокачанная
100 г
свекла вареная свекла вареная
100 г
картофель вареный картофель вареный
3 шт
морковь вареная морковь вареная
2 шт
лук зеленый лук зеленый
1 пучок
соль соль
0.5 ч.л.
заправка для винегрета
желтки яичные желтки яичные
1 шт
горчица русская горчица русская
1 ч.л.
соль соль
1 ч.л.
сахар сахар
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 ст.л.
масло растительное масло растительное
2 ст.л.
рассол рассол
1 ст.л.

Как приготовить "Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков"

1

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков - фото шаг 1
Свеклу, морковь и картофель нужно отварить заранее, на это уходит 40-45-ть минут на свеклу, 20-25-ть минут на морковь и картофель. Капусту порежьте небольшими кубиками, посолите и помните руками.

2

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков - фото шаг 2
Вареную свеклу порежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

3

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков - фото шаг 3
Добавьте в винегрет порезанную картошку.

4

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков - фото шаг 4
Порежьте вареную морковь и выложите к овощам.

5

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков - фото шаг 5
Добавьте в винегрет мелко нарезанный зеленый лук.

6

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков - фото шаг 6
В отдельной чашечке разотрите вареный желток, соль, сахар, горчицу и черный перец. Перец добавьте по вкусу.

7

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков - фото шаг 7
В растертую массу добавьте растительное масло и рассол. Хорошо перемешайте.

8

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков - фото шаг 8
Заправьте винегрет.

9

Винегрет с заправкой из горчицы, растительного масла и яичных желтков - фото шаг 9
Винегрет перемешайте с заправкой и дайте постоять 5-10 минут.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 534 рецепта. Вот один их моих последних: Бюджетный салат из корейской моркови, сыра, яиц и яблока.