По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Яичница с овощами по-турецки Менемен

(1)
21.10.2023 22:45 293 0

Фото блюда

Яичница с овощами по-турецки Менемен
2
Нравится?
30 мин
2 порции

Пожалуй, в каждой национальной кухне есть свой рецепт яичницы. Яичница с овощами по-турецки Менемен немного похожа на еврейскую шакшушу, но все-таки, вкус немного отличается. В турецкой яичнице овощей больше, чем яиц, дополнительный вкус придает обжаренный с луком сладкий перец и красный острый перец. Блюдо идеально для подачи на завтрак. Готовится просто и быстро. Подается Менемен с мягким хлебом, которым макают в яичницу. Рецепт из категории: Турецкая кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
2 +
помидоры помидоры
2 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
перец болгарский зеленый перец болгарский зеленый
1 шт
яйца куриные яйца куриные
2 шт
масло оливковое масло оливковое
2 ст.л.
соль соль
2 щепотка
перец красный острый молотый перец красный острый молотый
1 щепотка
зелень рубленая зелень рубленая
для украшения

Пошаговое приготовление

Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 1

Шаг 1:

Лук почистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавьте в сковороду нарезанный мелким кубиком сладкий перец. Предварительно удалите семена и плодоножку.
Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 3

Шаг 3:

Обжарьте 5-7 минут до мягкости перца.
Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 4

Шаг 4:

Положите в сковороду нарезанные кубиком помидоры. Обжарьте овощи еще 5-6 минут до мягкости томатов.
Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 5

Шаг 5:

Посолите и добавьте красный острый перец.
Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 6

Шаг 6:

Яйца разбейте в миску, посолите и взболтайте вилкой.
Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 7

Шаг 7:

Влейте яйца в сковороду.
Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 8

Шаг 8:

На среднем огне под крышкой продолжайте готовить до нужной вам прожарки яиц.
Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 9

Шаг 9:

Украсьте яичницу зеленью. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1062 рецепта. Посмотрите так же: Постный салат из запеченной свеклы, маринованных огурцов и лука, который приготовил автор.