Яичница с овощами по-турецки Менемен
Фото блюда
![Яичница с овощами по-турецки Менемен Яичница с овощами по-турецки Менемен](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/65/33d5a8e7337.jpg)
Нравится?
Пожалуй, в каждой национальной кухне есть свой рецепт яичницы. Яичница с овощами по-турецки Менемен немного похожа на еврейскую шакшушу, но все-таки, вкус немного отличается. В турецкой яичнице овощей больше, чем яиц, дополнительный вкус придает обжаренный с луком сладкий перец и красный острый перец. Блюдо идеально для подачи на завтрак. Готовится просто и быстро. Подается Менемен с мягким хлебом, которым макают в яичницу. Рецепт из категории: Турецкая кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
помидоры
помидоры
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
перец болгарский зеленый
перец болгарский зеленый
1
шт
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
масло оливковое
масло оливковое
2
ст.л.
соль
соль
2
щепотка
перец красный острый молотый
перец красный острый молотый
1
щепотка
зелень рубленая
зелень рубленая
для украшения
Пошаговое приготовление
![Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 1 Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/65/33d5dee39fe.jpg)
Шаг 1:
Лук почистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
![Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 2 Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/65/33d26c4730a.jpg)
Шаг 2:
Добавьте в сковороду нарезанный мелким кубиком сладкий перец. Предварительно удалите семена и плодоножку.
![Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 3 Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/65/33d5c43513f.jpg)
Шаг 3:
Обжарьте 5-7 минут до мягкости перца.
![Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 4 Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/65/33d3a386950.jpg)
Шаг 4:
Положите в сковороду нарезанные кубиком помидоры. Обжарьте овощи еще 5-6 минут до мягкости томатов.
![Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 5 Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/65/33d6082ae50.jpg)
Шаг 5:
Посолите и добавьте красный острый перец.
![Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 6 Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/65/33d3d933928.jpg)
Шаг 6:
Яйца разбейте в миску, посолите и взболтайте вилкой.
![Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 7 Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/65/33d3f218e00.jpg)
Шаг 7:
Влейте яйца в сковороду.
![Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 8 Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/65/33d4f20c1e5.jpg)
Шаг 8:
На среднем огне под крышкой продолжайте готовить до нужной вам прожарки яиц.
![Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 9 Яичница с овощами по-турецки Менемен - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/65/33d589112d2.jpg)
Шаг 9:
Украсьте яичницу зеленью. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Запеченный картофель с колбасой, горошком и фасолью в аэрогриле.
![](/images/comment-o.png)