Яичница с овощами по-турецки Менемен
310 Фото блюда
2
Нравится?
Клюква
Пожалуй, в каждой национальной кухне есть свой рецепт яичницы. Яичница с овощами по-турецки Менемен немного похожа на еврейскую шакшушу, но все-таки, вкус немного отличается. В турецкой яичнице овощей больше, чем яиц, дополнительный вкус придает обжаренный с луком сладкий перец и красный острый перец. Блюдо идеально для подачи на завтрак. Готовится просто и быстро. Подается Менемен с мягким хлебом, которым макают в яичницу. Рецепт из категории: Турецкая кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
2
+
помидоры
помидоры
2
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
перец болгарский зеленый
перец болгарский зеленый
1
шт
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
масло оливковое
масло оливковое
2
ст.л.
соль
соль
2
щепотка
перец красный острый молотый
перец красный острый молотый
1
щепотка
зелень рубленая
зелень рубленая
для украшения
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Лук почистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2:
Добавьте в сковороду нарезанный мелким кубиком сладкий перец. Предварительно удалите семена и плодоножку.
Шаг 3:
Обжарьте 5-7 минут до мягкости перца.
Шаг 4:
Положите в сковороду нарезанные кубиком помидоры. Обжарьте овощи еще 5-6 минут до мягкости томатов.
Шаг 5:
Посолите и добавьте красный острый перец.
Шаг 6:
Яйца разбейте в миску, посолите и взболтайте вилкой.
Шаг 7:
Влейте яйца в сковороду.
Шаг 8:
На среднем огне под крышкой продолжайте готовить до нужной вам прожарки яиц.
Шаг 9:
Украсьте яичницу зеленью. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1075
рецептов.
Посмотрите так же: Тушеный говяжий хвост с овощами в казане, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)