Яичный рулет с сыром, перцем и зеленью на сковороде
1 тыс Фото блюда
7
Нравится?
Татьяна Рич
О рецепте
Сложность:
средняя
Яичный рулет с сыром, перцем и зеленью приготовленный на сковороде это очень вкусный вариант завтрака, легкого ужина или перекуса. Готовить его не сложно, можно заменять ингредиенты, и использовать свои любые. Например добавить бекон, укроп, маслины и т.д. Но важно соблюдать при этом одно правило, все ингредиенты должны быть порезаны мелко и в небольшом количестве, тогда сохранится целостность рулета и он не будет разваливаться.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
3
+
яйца куриные
яйца куриные
7
шт
перец болгарский
перец болгарский
30
г
лук зеленый
лук зеленый
1
ветка
сыр
сыр
20
г
соль
соль
2
щепотка
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
соус устричный
соус устричный
1
ст.л.
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
масло сливочное
масло сливочное
1
ст.л.
Как приготовить
1
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Перец и зеленый лук споласкиваем под водой.
2
Небольшое количество перца и лука измельчаем ножом.
3
Яйца разбиваем в глубокую чашку.
4
Яйца солим, добавляем черный молотый перец и устричный соус.
5
Добавляем к яйцам измельченный лук и перец.
6
Все тщательно взбиваем венчиком.
7
На сковороде разогреваем два вида масла.
8
Как только масло разогрелось выливаем небольшую часть яичной смеси на сковороду тонким слоем. Жарим буквально 1-2 минуты на среднем огне.
9
Как только яичная масса снизу поджарилась в центр выкладываем полоски сыра.
10
С любого края лопаткой сворачиваем яичный блинчик в рулет.
11
К рулету доливаем яичную смесь и продолжаем жарить. Спустя 1-2 минуты снова сворачиваем рулет и доливаем новую порцию яичной смеси.
12
Сворачиваем рулет таким образом пока не закончится яичная смесь.
13
Яичный рулет готов, сначала он будет очень пышный. а по мере остывания немного осядет. Если хотите сохранить эту пышность подавайте его к столу прямо со сковороды.
14
Яичный рулет с сыром, перцем и зеленью на сковороде готов. Разрезаем на кусочки и подаем к столу. При желании посыпаем его зеленью.
Приятно аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 964
рецепта.
Вот один их моих последних: Шаурма с колбасками для жарки на электрогриле.
Написать комментарий
(0)