По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Закуска из жареных кабачков и огурцов с томатным соусом

(0)

15.05.2023 15:55

550

Закуска из жареных кабачков и огурцов с томатным соусом

Нравится?

2 ч

4 порции

Все любители сочных овощных закусок, наверняка захотят попробовать закуску из жареных кабачков и огурцов с томатным соусом. Это блюдо готовится быстро и получается очень вкусное. Закуска сочная, очень ароматная, легкая и яркая. Чеснок, зелень, соль добавляем по своему вкусу. Зелень для приготовления этой закуски можно использовать совершенно любую, которую вы любите. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

кабачки кабачки

2 шт

огурцы свежие огурцы свежие

4 шт

помидоры помидоры

4 шт

чеснок чеснок

1 головка

кинза свежая кинза свежая

1 ст.л.

укроп свежий укроп свежий

1 ст.л.

петрушка свежая петрушка свежая

0.5 ст.л.

соль соль

2 щепотка

масло растительное масло растительное

80 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Овощи и зелень промоем. Овощи обсушим. Нарежем кабачки кружочками или полукружочками. Разогреем на сковороде масло и обжарим кабачки с двух сторон до румяного цвета. Сразу выкладываем слой кабачков в контейнер с крышкой.

Цветы из овощей - 10 идей оформления блюд

Шаг 2:

Помидоры перекручиваем через мясорубку.

Шаг 3:

Небольшую головку молодого чеснока мелко нарежем. Желательно использовать молодой чеснок, он не сильно злой. Если молодого чеснока нет, то возьмите пару зубчиков спелого чеснока.

Шаг 4:

Зелень мелко нарежем, добавим в соус, посолим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 5:

Выкладываем часть соуса на кабачки.

Шаг 6:

Огурцы тоже нарежем кружочками и обжарим также как и кабачки, с двух сторон до румяного цвета. Выкладываем слой огурцов в контейнер.

Шаг 7:

Снова делаем томатный слой. Таким образом чередуем слои до конца, кабачки - соус, огурцы - соус. Закрываем контейнер и убираем в холодильник, чтобы закуска охладилась. Если вы хотите, то вполне можно подать закуску сразу к столу.