По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока

(0)
28.09.2023 23:55 444 0

Фото блюда

Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока
1
Нравится?
1 ч 10 мин
5 порций

Если морковь уродилась некрупная, не спешите её выбрасывать. Из миниатюрной моркови можно приготовить прекрасный гарнир. Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока вполне самостоятельное блюдо, а так же оно замечательно подходит для мяса и рыбы. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
яйца куриные яйца куриные
2 шт
вода горячая вода горячая
350 мл
морковь морковь
1.5 кг
соль соль
2 щепотка
масло растительное масло растительное
для жарки
кипяток кипяток
500 мл
щавель свежий щавель свежий
1 пучок
лук репчатый лук репчатый
1 головка
кетчуп шашлычный кетчуп шашлычный
1 ч.л.
песок сахарный песок сахарный
0.33 ч.л.
аджика аджика
1 ч.л.
аджика сухая аджика сухая
0.5 ч.л.
соль сванская соль сванская
3 г
перец черный молотый перец черный молотый
2 щепотка
майонез майонез
1 ст.л.
чеснок чеснок
3 зубчик
укроп укроп
5 ветка

Пошаговое приготовление

Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 1

Шаг 1:

Куриные яйца отвариваем после закипания около 15 минут.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 2

Шаг 2:

Очищенную небольшую морковь отправляем в сковороду. Заливаем кипятком и варим до готовности, 15-20 минут.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 3

Шаг 3:

Сливаем воду, оставшуюся после варки, и обжариваем на растительном масле на сильном огне примерно 5-7 минут. Посыпаем солью и чёрным молотым перцем. Готовую морковь перекладываем в отдельную тарелку.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 4

Шаг 4:

На сковороде, где жарилась морковь, обжариваем измельчённый репчатый лук приблизительно 3-5 минут.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 5

Шаг 5:

Мелко нарезанный щавель отправляем в сковороду. Обжариваем ещё 2-3 минуты.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 6

Шаг 6:

Посыпаем сванской солью, чёрным и сухой аджикой. Добавляем шашлычный кетчуп и аджику. Перемешиваем и обжариваем буквально 1 минуту.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 7

Шаг 7:

Готовый щавель перекладываем в пиалу.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 8

Шаг 8:

Добавляем измельчённую ножом зелень укропа и чеснок, пропущенный через пресс.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 9

Шаг 9:

Туда же отправляем измельчённые ножом очищенные варёные куриные яйца. Немного желтка можно оставить для украшения блюда. Заправляем майонезом.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 10

Шаг 10:

Тщательно перемешиваем.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 11

Шаг 11:

В центр плоской тарелки ставим пиалу с соусом из щавеля. Вокруг выкладываем обжаренную морковь.
Жареная мини морковь с соусом из щавеля, майонеза и чеснока - фото шаг 12

Шаг 12:

Хаотично посыпаем остатками измельчённого желтка. Наше яркое и очень вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм