По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Жареная рыба с овощами

(3)

22.04.2019 20:35

4 тыс

Нравится?

30 мин

4 порции

Мне нравится жареная рыба с овощами. Можно брать как минтая, так и хека, нототению, карпа. По рецепту используется аргентина, морковка и лук. В сезон предлагаю добавить сюда помидор или болгарский перчик. Всего несколько уверенных штрихов и обычное блюдо преображается. Рыбка получается сочной, аппетитной. Они никогда не пересохнет. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

рыба рыба

0.5 кг

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.3 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Набор продуктов для создания рыбно-овощного блюда.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Рыбные тушки чистим от чешуи, срезаем плавники. Моем каждую рыбку, обтираем салфеткой и режем на куски, как на фото. Складываем нарезку в миску, добавляем соль, перец, перемешиваем. Можно оставить на несколько минут, чтобы специи проникли внутрь.

Как правильно хранить овощи - советы для для каждой хозяйки

Шаг 3:

В миску насыпаем небольшое количество муки. Соль и специи добавлять не будем, поэтому в любой момент можно подсыпать муку, если будет надо. Панируем каждый кусочек со всех сторон.

Шаг 4:

Выкладываем полуфабрикат в сковороду с горячим маслом. Обжариваем с одной стороны примерно 3-4 минуты. Снизу появится прекрасная румяная корочка.

Шаг 5:

Перевернем лопаткой на вторую сторону, если масло впиталось, его надо подлить.

Шаг 6:

Лук и морковь очищаем, промываем и измельчаем. Для морковки используется терка, а лук лучше порезать ножом.

Шаг 7:

Снимаем рыбу на тарелку, а в сковороду для обжаривания отправим овощи. Тоже придется подлить масла, потому что морковка его берет много. Если не хочется делать овощи слишком жирными, можно добавить воды, закрыть их крышкой и протушить, добавив немного соли.