По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Жареная треска в муке с морковью на сковороде

(0)
02.04.2024 19:55 175 0

Фото блюда

Жареная треска в муке с морковью на сковороде
1
Нравится?
1 ч 20 мин
3 порции

Жареная треска в муке с морковью на сковороде это действительно вкусно. Морковь с рыбой сочетается идеально. Нежная хрустящая корочка трески получается благодаря тому, что перед жаркой нужно каждый кусочек рыбы обмакнуть в муке. Мясо получается очень сочным и ароматным. Треска очень полезная рыбка, она рекомендована для диетического и детского питания, поэтому, обязательно включите её в список своих блюд. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
3 +
Основные
треска треска
1 шт
соль соль
3 щепотка
перец душистый молотый перец душистый молотый
3 щепотка
мука мука
1 горсть
масло растительное масло растительное
для жарки
Для гарнира
морковь морковь
300 г
соль соль
1 щепотка
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
масло растительное масло растительное
для жарки

Пошаговое приготовление

Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Возьмите треску. Вымойте её и обсушите. Отрежьте все плавники.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Разрежьте треску стейками.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Рыбку сложите в чашку. Посолите и поперчите. Перец обязательно должен быть свежемолотый.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Хорошо перемешайте рыбные стейки, чтобы перец и соль равномерно распределились по рыбе. Оставьте на 30 мин, чтобы треска немного просолилась. Если у вас нет времени ждать, можно начинать готовить сразу.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда прошло 30 минут, рыба готова и можно жарить. В тарелку насыпьте муку, обваляйте в ней каждый стейк трески.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 6

Шаг 6:

В сковороду налейте растительное масло и выложите рыбку в раскалённую сковороду. Жарьте треску на среднем огне до румяной корочки.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Когда рыбка поджарилась, переверните её и жарьте с другой стороны, таким же образом. Таким образом жарьте всю рыбу.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Жареная треска готова.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Морковь очистите и хорошо вымойте. Морковь натрите на крупной тёрке прямо в сковороду.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

В сковороду с морковью добавьте немного растительного масла и поджарьте морковь. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, примерно 5 минут.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 11

Шаг 11:

Посолите и добавьте томатную пасту.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 12

Шаг 12:

Хорошо перемешайте и жарьте на маленьком огне периодически помешивая ещё три минуты. Морковь готова.
Жареная треска в муке с морковью на сковороде - фото шаг 13

Шаг 13:

Подавайте порционно, Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 668 рецептов. Посмотрите так же: Чесночные булочки на дрожжевом тесте в духовке, который приготовил автор.