Жареный белый амур с чесноком и копченой паприкой на сковороде
273 Фото блюда
2
Нравится?
Нина Сергеева
Вы любите рыбу в различных вариантах приготовления? Тогда этот рецепт для вас. Можно приготовить для семейного обеда вкусного жареного белого амура с чесноком и копченой паприкой на сковороде. Белый амур отличается одинаковыми кусочками, так как рыба имеет продолговатую форму. А что касается вкуса, то эта рыба в отличие от карпа не такая жирная. Для гарнира можно подавать с белым амуром картошку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
рыба
рыба
1
кг
чеснок
чеснок
2
зубчик
паприка красная молотая
паприка красная молотая
0.5
ч.л.
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
мука пшеничная
мука пшеничная
0.5
стакан
соль
соль
0.5
ч.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
0.25
ч.л.
лук зеленый
лук зеленый
для украшения
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для жарки нам потребуются стейки белого амура. Кусочки нужно предварительно хорошо промывать водой. А чтобы масло не брызгалось во время жарки нужно рыбные кусочки немножко обсушить.
Шаг 2:
Зубчики чеснока очистить от шелухи, натереть на мелкой терке. Добавить к стейкам рыбы тертый чеснок.
Шаг 3:
Присыпать сверху черным молотым перцем, солью и копченой молотой паприкой. Все кусочки хорошо обтереть специями. Оставить для маринования на 15 минут.
Шаг 4:
Для удобства высыпать пшеничную муку на тарелку. Обвалять кусочки в муке перед жаркой.
Шаг 5:
На сковородке разогреть растительное масло. В горячее масло положить рыбные стейки. Жарить до золотистого цвета с одной стороны примерно 3-5 минут.
Шаг 6:
После этого рыбку перевернуть, жарить до румяности и с другой стороны примерно 3 минуты. Затем сложить в сковородку все кусочки, накрыть крышкой и парить 10 минут.
Шаг 7:
Жареные стейки белого амура можно подавать к столу в теплом виде. Сверху кусочки рекомендуется посыпать порезанным зеленым луком. Отварная картошка просто превосходно сочетается с рыбой. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1286
рецептов.
Посмотрите так же: Жареный карп в манке с копченой паприкой на сковороде, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)