Жареный судак
Фото блюда
![Жареный судак Жареный судак](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/abe9b99c9ab.jpg)
Нравится?
Жареный судак - это, пожалуй, самое вкусное блюдо, которое можно приготовить из этой рыбы. У судака белое, не очень жирное мясо, не много костей, поэтому оно идеально для жарки. Еще судака можно приготовить на пару, сделать из него заливное или котлеты. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
судак
судак
0.5
шт
соль
соль
0.5
ч.л.
мука
мука
2
ст.л.
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
2
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Жареный судак - фото шаг 1 Жареный судак - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/abea63ded8d.jpg)
Шаг 1:
Почистите от чешуи рыбу, вымойте, выпотрошите, отрежьте хвост, плавники и голову.
![Жареный судак - фото шаг 2 Жареный судак - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/abea715eab4.jpg)
Шаг 2:
Разрежьте тушку на порционные куски, шириной 1,5,-2 см и посолите с обеих сторон. Поставьте сковороду с растительным маслом для разогрева на огонь.
![Жареный судак - фото шаг 3 Жареный судак - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/abea7cbb941.jpg)
Шаг 3:
Когда сковорода хорошо разогреется, обваляйте каждый кусок рыбы в муке сначала с одной стороны.
![Жареный судак - фото шаг 4 Жареный судак - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/abea8bbe8e1.jpg)
Шаг 4:
Затем переверните и запанируйте рыбу со второй стороны.
![Жареный судак - фото шаг 5 Жареный судак - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/abea9c3cfda.jpg)
Шаг 5:
Положите куски рыбы на сковороду, сделайте огонь ниже среднего и обжаривайте в течение 10-12 минут до легкой румяной корочки.
![Жареный судак - фото шаг 6 Жареный судак - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/abeaa5d42be.jpg)
Шаг 6:
Переверните рыбу и продолжайте обжаривать под крышкой еще 10 минут. Затем подсушите без крышки еще в течение 5-10 минут.
![Жареный судак - фото шаг 7 Жареный судак - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/abeef328a82.jpg)
Шаг 7:
Рыбка готова к подаче. Очень вкусная, нежная. На гарнир можно подать картофельное пюре или свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Жареная говядина кусочками с луком на сковороде.
![](/images/comment-o.png)