Жареный карась в муке на сковороде целиком
Фото блюда
![Жареный карась в муке на сковороде целиком Жареный карась в муке на сковороде целиком](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/f36aa2e49f7.jpg)
Нравится?
Жареный карась в муке на сковороде целиком - это очень вкусное и сытное блюдо. Для жарки на сковороде нужно брать карасей одинакового размера - для равномерного прожаривания, если рыба очень крупная, то лучше разрезать ее на куски. Карасей можно пожарить со сметаной, с луком, томатным соусом. Не менее вкусен карась, запеченный в духовке. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
2
+
карась
карась
2
шт
соль
соль
1
ч.л.
мука
мука
2
ст.л.
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
для жарки
Пошаговое приготовление
![Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 1 Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/f3682de592e.jpg)
Шаг 1:
Карасей тщательно вымойте, особенно жабры, почистите от чешуи.
![Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 2 Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/f3692c6e74d.jpg)
Шаг 2:
Еще раз рыбу промойте. Распорите брюшко и аккуратно, чтобы не повредить желчный пузырь, удалите внутренности. Отрежьте хвост.
![Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 3 Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/f3699f328d6.jpg)
Шаг 3:
На тушке карасей с обеих сторон сделайте поперечные надрезы. Рыбу посолите снаружи и немного внутри. Оставьте минут на 5.
![Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 4 Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/f369f9665dc.jpg)
Шаг 4:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Запанируйте карасей с обеих сторон в муке. Излишки муки стряхните.
![Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 5 Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/f36a26aae09.jpg)
Шаг 5:
Положите рыбу на сковороду. На сильном огне обжарьте 3-5 минут, затем сделайте огонь ниже среднего и готовьте до румяной корочки еще 5-6 минут. Переверните рыбу на вторую сторону и обжаривайте также. Закройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным и готовьте еще 10-12 минут.
![Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 6 Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/f36a53a888a.jpg)
Шаг 6:
Затем уберите крышку и подсушите рыбу еще 5-6 минут на умеренном огне. Общее время обжарки карася примерно 35-40 минут. За это время рыба будет полностью прожарена и готова к подаче.
![Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 7 Жареный карась в муке на сковороде целиком - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/f36b111f79a.jpg)
Шаг 7:
Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1207
рецептов.
Посмотрите так же: Салат из жареных кабачков с помидорами, базиликом и сыром фета .
![](/images/comment-o.png)