Домашние десерты к приходу гостей: топ-5 простых рецептов

Новогодние каникулы - это время, когда можно пригласить к себе гостей, уютно попить чаю со вкусным домашним десертом. Но, если времени у вас немного, а ставить на стол покупные сладости вам не хочется, то предлагаю вам воспользоваться рецептами простых и вкусных угощений. Их можно приготовить заранее, сделать сладости без выпечки или же использовать довольно быстрый и простой способ приготовления - на сковороде. И так, домашние десерты к приходу гостей: топ-5 простых рецептов для вас и ваших близких. Попробуем приготовить?!
 

Это отличный десерт, который можно приготовить заранее, например, накануне вечером. Чизкейк получается нежным, мягким, воздушным! Советую попробовать!

Ингредиенты:

• печенье - 200 г;
• творог - 500 г;
• сметана - 150 г;
• сахар - 3 ст.л.;
• молоко - 100 мл;
• желатин - 10 г;
• корица молотая - по вкусу;
• масло сливочное - 150 г.

Готовим пошагово:

1. Сначала нужно развести желатин. Для этого мы берем молоко комнатной температуры, добавляем желатин и оставляем его набухать примерно на полчаса.

2. Затем берем печенье и ломаем его на куски, а потом измельчаем его блендером в крошку.

3. Часть сливочного масла (примерно 50 г) растапливаем и выливаем к крошке из печенья, хорошенько перемешиваем.

4. На дно емкости, в которой будем формировать наш чизкейк, выкладываем довольно плотный, но не очень высокий слой из крошки. Убираем форму на полчаса в холодильник.

5. Затем берем творог (для большей мягкости его можно протереть сквозь сито), добавляем к нему сметану, сахар и  сливочное масло, затем хорошенько перемешиваем ложкой.

6. Желатин уже набух, теперь нужно его подогреть, размешать и добавить его к творожной массе. Взбить все блендером.

7. Достаем форму из холодильника и аккуратно выкладываем творожную массу на слой печенья. Чизкейк убираем в холодильнике минимум на 2-3 часа.

8. Вынимаем чизкейк из холодильника, разрезаем на порции и посыпаем молотой корицей. Подаем к столу!

Такой десерт отлично подойдёт к чашечке свежесваренного кофе! Приятного аппетита! 

Что может быть лучше, чем домашний пирог? Особенно, если сделать его можно довольно быстро, смешав все ингредиенты и выпекая на медленном огне на сковороде! Давайте приготовим!

Что нужно:

• яйца куриные - 2 шт.;
• мука - 200 г;
• сахар - 2 ст.л.;
• повидло - 7 ст.л.;
• киви - 3 шт.;
• пудра сахарная - 1 ч.л.;
• масло растительное - 7 ст.л.

Как приготовить:

1. Киви очистим от кожуры и нарежем средними кусочками. 

2. В глубокую ёмкость разобьем два яйца и добавим к ним сахар. 

3. С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром примерно полминуты, до образования пышной пенки

4. За два раза добавляем муку, хорошенько перемешиваем ложкой. 

5. Затем добавляем яблочное повидло и также хорошенько перемешиваем. Повидло подходит как нельзя лучше, потому что оно густое по консистенции.

6. Теперь в тесто добавляем кусочки киви, ещё раз перемешиваем. Тесто должно быть средней густоты.  

7. Сковороду с растительным маслом (4 ст.л.) хорошенько разогреваем, переливаем туда наше тесто, убавляем огонь до минимума и выпекаем под крышкой 20-25 минут. Затем аккуратно переворачиваем наш пирог, добавляем немного масла (я добавляю ещё 3 ст.л., при необходимости можно и больше) и выпекаем столько же. Чтобы было удобнее перевернуть пирог, можно разрезать его пополам и перевернуть каждую часть отдельно.

8. Готовый пирог чуть остужаем, посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порции. Приятного аппетита!

Кусочки киви, добавленные в пирог, придадут ему некоторую кислинку во вкусе!

Вафельные рожки с вареной сгущенкой и грецкими орехами - это классика домашней выпечки! Рожки можно приготовить гораздо быстрее, если использовать уже готовое вареную сгущёнку или же заранее сварить обычную. Обязательно приготовьте!

Необходимо:

• яйца куриные - 2 шт.;
• сахар - 70 г;
• масло сливочное - 100 г;
• мука - 200 г;
• молоко - 70 мл;
• вода (для варки сгущенки) - 3 л;
• масло растительное - 1 ст.л.;
• молоко сгущенное - 1 банка;
• орехи грецкие рубленые - 50 г.

Готовим вместе:

1. Сначала сварим сгущенку. Для этого в кастрюлю нальем воду, поставим туда банку сгущенного молока и варим в течение двух часов с момента закипания воды. 

2. Два яйца разобьем в глубокую ёмкость, в которой удобно смешивать ингредиенты, и добавим сахар, венчиком хорошенько перемешаем яйца с сахаром. 

3. Добавим мягкое сливочное масло, перемешаем все до однородной консистенции.

4. Добавим муку. Лучше всего сначала добавить половину от всего количества муки, перемешать.

5. Добавим чуть подогретое в микроволновке молоко, перемешаем. 

6. Теперь добавим вторую половину муки и снова перемешаем. 

7. Заранее немного смазываем электровафельницу растительным или сливочным маслом. Хорошо разогреваем электровафельницу. Для вафель среднего размера наливаем 1,5 ст.л. теста в электровафельницу, закрываем и выпекаем несколько минут. 

8. Сворачиваем вафельный рожок сразу же, пока вафли теплые и чайной ложкой наполняем вафельные рожки вареной сгущенкой.

9. Грецкие орехи очистим от скорлупы. Затем орехи измельчаем ножом и посыпаем вафельные рожки рублеными грецкими орехами. 

10. Готовые вафельные рожки с вареной сгущенкой и грецким орехом подаем к чаю или кофе! Приятного аппетита!

Орехи прекрасно дополняют рожки со сгущёнкой! Ваши гости будут просто в восторге!

Для любителей натуральных десертов, без добавок и красителей, прекрасно подойдёт нежный тыквенно-сметанный десерт с желатином в формочках! Он готовится и подается порционно, что делает десерт более изысканным и необычным! Непременно приготовьте!

Нам потребуется:

• тыква - 250 г;
• сметана 10 % - 200 г;
• пудра сахарная - 100 г;
• желатин - 15 г;
• вода горячая - 120 мл;
• корица молотая - для украшения.

Как сделать:

1. Тыкву помоем прохладной водой, очистим от кожуры и семян, нарежем средними кусочками.

2. Переложим тыкву в кастрюльку, добавим воды и поставим на плиту на 10-12 минут, пока тыква не станет мягкой.

3. Насыпаем желатин в небольшую емкость, заливаем желатин водой комнатной температуры и оставляем его набухать в течение 30-40 минут.

4. Сливаем жидкость из кастрюльки с тыквой, остужаем её, перекладываем в глубокую емкость и измельчаем блендером до пюреобразного состояния.

5. К измельченной тыкве добавляем сметану и снова пробиваем всё блендером.

6. К этой массе добавляем просеянную сахарную пудру и ещё раз пробиваем блендером.

7. Набухший желатин нагреваем в кастрюльке до полного растворения (но не кипятим), процеживаем через сито и переливаем в чашку, чтобы он немного остыл.

8. Чуть теплый желатин переливаем в тыквенно-сметанную массу и опять пробиваем всё блендером.

9. Разливаем будущий десерт по формочкам, ставим их в холодильник на 2 часа.

10. Готовый десерт достаем из холодильника, а затем украшаем молотой корицей. Десерт готов! 

А с помощью бумажного шаблона десерт можно украсть по своему вкусу. Например, вырезаем из салфетки два сердечка и помещаем их на наш десерт. Посыпаем десерт молотой корицей, а затем аккуратно снимаем бумажные сердечки и получаем рисунок на нашем десерте!

Торт Маковый с творогом и сгущенным молоком без выпечки - это прекрасный тортик, который легко сможет приготовить даже начинающая хозяюшка. Торт получается мягким, нежным, с творожно-маковым вкусом. Очень вкусно!

Что потребуется:

• печенье - 350 г;
• творог - 300 г;
• молоко сгущенное вареное - 0,5 банки;
• мак- 2 ст.л.;
• шоколад - 50 г;
• кофе молотый - 1 ч.л.;
• кипяток - 200 мл

Рецепт:

1. Творог смешиваем с вареной сгущенкой, перебиваем блендером.

2. Добавляем мак, перемешиваем деревянной ложкой.

3. Из молотого кофе и кипятка варим крепкий черный кофе, а затем на пару секунд обмакиваем в него печенье и выкладываем его на ровную поверхность, например, на поднос.

4. Промазываем слой печенья слоем крема из творога и вареной сгущенки с маком. Так повторяем несколько слоев: печенье, а затем крем. Часть крема (буквально пару ложек оставляем на утро). Убираем тортик на ночь в холодильник.

5. Утром вынимаем тортик и ножом прорисовываем на нем контур сердца, а затем вырезаем торт в форме сердечка с помощью ножа.

6. Промазываем края нашего тортика оставшимся кремом.

7. Шоколад натираем на средней терке, аккуратно обсыпаем края нашего тортика шоколадом. Готовый тортик подаем к столу! 

Сахар в этот рецепт не добавляю, вместо него использую вареную сгущенку. Так получается гораздо вкуснее!

Уверена, что рецепты, подобранные в данной статье, помогут вам сэкономить время, чтобы тепло и уютно встретить гостей и близких в новогодние праздники!