Топ-11 рецептов малосольных огурцов, от которых невозможно оторваться

Зеленые, хрустящие и такие вкусные – все это о летних грунтовых огурчиках, которые уже заполонили рынки и полки супермаркетов. Когда банальные свежие салатики немного надоедают, то очень хочется побаловать себя какой-нибудь интересной и аппетитной закуской. Так почему бы не сделать выбор в пользу малосольных огурчиков. Приобретая кисловатый пряный вкус, они не теряют своего задорного хруста и привлекательной зелени, а главное способны украсить любой стол.

Некоторые незаслуженно считают, что малосольные огурцы однообразны и отнимают много времени у хозяйки. Но мы сегодня ломаем кулинарные стереотипы и представляем ТОП-11 рецептов быстро засаливаемых огурчиков, которые смогут удивить вас и домочадцев.

Быстрые, вкусные с великолепными нотками пикантности, а главное занимают минимум места в холодильнике, ведь готовятся в обычном полиэтиленовом пакете.

Ингредиенты:

• огурец – 1 кг
• чеснок – 2-3 зубка
• веточки укропа – 4-5 шт.
• душистый перец – 3-4 горошины
• гвоздика – 3 шт.
• сахар-песок – 1 ч. л.
• соль – 2 ч. л.
• перец черный (порошок) – по вкусу

Огурец моется, убираются кончики и режут плод на 4-е части. В пакет укладывают ломтики и все остальные ингредиенты (чеснок предварительно измельчают).  Пакет встряхивают и отправляют в холодильник на 5 ч. Спустя указанное время аппетитные малосольные огурцы в пакете с чесноком можно подавать к столу.

Азиаты питают огромную любовь к огурчикам, поэтому у них есть чему поучиться. Тем более что сам рецепт невероятно оригинальный, а китайские огурчики за счет своей нежной текстуры очень быстро просаливаются.

Компоненты закуски:

• огурчики – 2 средних
• чесночный зубок – 2 шт.
• соль – 2-3 гр.
• гвоздика – 3-4 шт.
• перец душистый/черный (горошек) – по 2-3 шт.
• укроп – 3-4 веточки

Длинные огурцы разрезают на бочонки и укладывают в пакет. Чеснок режут пластушками и вместе с укропом и специями закладывают к огурцам в пакет, перемешиваем. Выдерживать пряные китайские малосольные огурцы в пакете необходимо около 1 часа.

После недлительного засаливания огурцы вбирают от специй, чесночка и зелени самое лучшее, а нежная сладость лука подчеркивает неординарность блюда и приятно оттеняет остроту.

Нам понадобятся:

• огурец – 500 гр.
• чеснок – 5-6 зубков
• луковица – 1 средняя
• соль – 10 гр.
• соль с приправами (адыгейская) – 5-6 гр.

Огурец разрезается бочонком, а после еще на 2 или 4 части, складывается в кастрюлю. К нему отправляют порубленный чеснок, лук полукольцами, покрошенную зелень, соль. Накрыв крышкой, кастрюлю интенсивно трясут, а после содержимому дают выстоять несколько часов в условиях холодильника. Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления с чесноком, луком и зеленью готовы радовать вас хоть каждый день.

Хрен – великолепная приправа с самобытным вкусом и приятной остротой. С огурцами он сочетается просто великолепно, главное – не съесть все за один присест!

Ингредиенты:

• огурец – 500-600 гр.
• горячая вода – 0,5 л
• листья вишни, смородины – по 2 шт.
• листочки хрена – 1 шт.
• укроповые зонтики – 1 шт.
• зубчики чеснока – 1-2 шт.
• горошки черного перца – 7 шт.
• соль – 30-35 гр.

Все листики и огурцы моют и укладываются в банку. Туда же отправляют перец. Из соли и воды делают рассол и выливают в банку. Для того чтобы аппетитнейшие малосольные огурцы с хреном выстоялись, будет достаточно 1 ночи в холодильнике.

Гости на пороге, а на готовку времени минимум?! Приготовьте остренькие огурчики за пару часов и удивите своих визитеров.

Компоненты блюда:

• огурец – 0,5 кг
• соль – 30-35 гр.
• зубчики чеснока – 4 шт.
• зелень укропа и петрушки – по 4-5 веточек
• перец красный – 1 стручок

В глубокую миску нарезают кружочками огурца, мелко рубят зелень, чеснок и перец, всыпают соль. Перемешивают и оставляют на столе на 2 часа, при этом помешивают каждый минут 20-25. Чудесные малосольные огурцы быстрого приготовления готовы занять коронное место в вашем меню.

Такого неожиданного рецепта вы точно не готовы были увидеть. Остренькие огурцы с пикантной горчичной ноткой и тонким ароматом, пробуждающим все спящие вкусовые рецепторы.

Ингредиенты

• огурец – 1 кг
• соль – 25 гр.
• зубчики чеснока – 3 шт.
• укроп (зонтик) – 2 шт.
• зелень петрушки – 20-30 гр.
• перец горошком – 5-7 шт.
• горчичный порошок – 20 гр.

Огурец нарезается толстыми кружочками и укладывается в пакет. К нему добавляют порезанную зелень, чеснок, а также всыпают специи. Пакет встряхивают и завязывают. Прелестные малосольные огурцы с горчицей сухого посола будут готовы через 1 час.

И снова скорость, что в суматошной жизни современной хозяйки немаловажный аспект. Поэтому вооружаемся доступным продуктовым набором и смело экспериментировать.

Нам необходимы:

• огурец – 0,5 кг
• соль – 30-35 гр.
• зубки чеснока – 4 шт.
• веточки укропа и петрушки – по 3-4 шт.
• стручок красного перца – 1 шт.

Огурец нарезается небольшими ломтиками, к нему укладывают порезанную зелень, перец и чеснок. Всыпать соль, перемешать и дать настояться освежающим малосольным огурцам быстрого приготовления около 2 часов на кухонном столе, время от времени помешивая.

Целенькие, красивые, будто вот-вот их сорвали с грядки, но при этом огурчики обладают весьма необычным вкусом и дичайшим притягательным ароматом.

Ингредиенты:

• огурец- 0,5 кг
• соль – 25 гр.
• сахар – 15 гр.
• зубчик чеснока – 2 шт.
• веточки укропа – 1-2 шт.

Огурцам убирают кончики, чеснок и зелень нарезают. В пакет закладывают все ингредиенты и засыпают соль, сахар. Завязать пакет и встряхнуть, после отправить на полку холодильника, на ночь. К утру шикарные хрустящие малосольные огурцы в пакете готовы к употреблению.

Правда звучит, как-то уже очень занимательно?! Гарантируем, что это еще и очень вкусно!

Компонентами послужат:

• огурец – 1 кг
• веточки укропа – 20-30 гр.
• чесночные зубчики – 5-6 шт.
• газировка невкусовая – 1 л
• соль – 75 гр.
• сахар-песок – 5 гр.
• красный перец (молотый) – на свой вкус

Убрать у огурца хвостики, нарезать чеснок крупными дольками. Половину пучка укропа укладывают в глубокую миску, сверху кладут чеснок и огурцы, накрываем оставшимся чесноком и укропом. На газировке делают рассол: растворяют в нем соль, сахар и вливают его к огурцам, всыпают перец. Примерно сутки будет достаточно для чудесных малосольных огурцов в газированной воде, чтобы вобрать в себя все вкусы специи и трав.

Мимо такой закуски трудно просто пройти мимо. Она шикарно дополнит летний шашлык или любое будничное блюдо, а главное высоко оценится домашними.

Ингредиенты:

• огурец – 1 кг
• чесночные зубчики – 8-10 шт.
• веточки укропа – большой пучок
• соль и молотый перец – на свой вкус
• лавр – 2 листочка

В пакет всыпают специи, укладывают нарезанные толстыми колечками огурцы и зелень с чесноком. Пакет завязывается и встряхивается. Чтобы настояться удивительным огурчикам малосольным с молодым чесноком и укропом Пятиминуткам, будет достаточно именно 5 минут, а после можно подавать к столу.

Именно благодаря этой незатейливой азиатской приправе огурцы приобретают очень необычный пикантный вкус. Они в меру соленые, в меру пряные и безумно аппетитные.

Ингредиенты:

• огурец – 3 средних
• соус соевый – 40 мл
• вода – 1 ст.
• веточки укропа – 5 шт.
• чесночные дольки – 3 шт.
• соль – 20 гр.

Огурец режется кружками, укроповые веточки режут крупно, как и чеснок. В емкость укладывают огурец, зелень и чеснок, добавляют остальные компоненты. Безупречные огурцы малосольные с соевым соусом могут стать королями любого стола.

Разнообразие вкуса, буйство красок и ароматов – все это о рецептах малосольных огурчиков. Долгожданная летняя закуска радует глаз и желудок, а главное помогает постигать бескрайний мир кулинарных изысков домашней кухни.