По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дурушде дыкма – фаршированные овощи с фаршем и рисом в казане

(0)

03.11.2023 15:46

741

Дурушде дыкма – фаршированные овощи с фаршем и рисом в казане

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Дурушде дыкма – фаршированные овощи с фаршем и рисом в казане порадуют всех, кто любит овощные блюда с фаршем. Туркменская дыкма угодит своим вкусом всей семье, потому что это ассорти из любых овощей и вы используете те овощи, которые любите. Если вам нравятся капустные голубцы, то и их вы можете добавить в казан. Блюдо получается яркое, сочное, насыщенное и очень ароматное. Рецепт из категории: Туркменская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

фарш говяжий фарш говяжий

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

рис рис

100 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

кинза свежая кинза свежая

0.3 пучок

укроп свежий укроп свежий

3 ветка

соль соль

1 ч.л.

паприка сладкая паприка сладкая

1 ч.л.

мята сушеная мята сушеная

1 щепотка

зира зира

2 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

баклажаны баклажаны

2 шт

перец болгарский перец болгарский

3 шт

помидоры помидоры

3 шт

морковь морковь

1 шт

вода вода

500 мл

масло растительное масло растительное

50 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

К фаршу добавим рис и яйцо.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 2:

Подготовим паприку, зиру, соль, мяту, черный перец.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 3:

Добавим пряности и часть соли по вкусу в фарш.

Шаг 4:

Лук мелко нарежем и добавим в фарш.

Шаг 5:

Зелень мелко нарежем, добавим в фарш и хорошо перемешаем. Зелень используйте ту, которую любите.

Шаг 6:

Перцы почистим от семечек, в помидорах вырежем углубления, а томатную мякоть убираем в отдельную чашку. Баклажаны разрежем на несколько частей и вырезаем мякоть насквозь так, чтобы образовались полые бочонки.

Шаг 7:

Мякоть от помидоров пюрируем и перетираем к ней морковь через крупную терку. Добавляем воду, томатную массу солим и перемешиваем. Можно в эту массу измельчить и мякоть от баклажанов.

Шаг 8:

В казан наливаем масло. Овощи наполняем фаршем и укладываем их в казан.

Шаг 9:

Выливаем томатную массу на овощи так, чтобы попало на все овощи, а вода из этой массы проникнет и в начинку. Если овощи крупные или их много, то воды можно добавить больше.