По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Баклажаны фаршированные мясным фаршем

(2)

31.08.2018 11:49

1 тыс

Нравится?

45 мин

4 порции

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить баклажаны фаршированные мясным фаршем. Они получаются очень сочные, питательные и невероятно вкусные. Отличная идея для сытного ужина. Рецепт из категории: Армянская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

4 шт

фарш мясной фарш мясной

0.5 кг

лук репчатый лук репчатый

2 шт

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

масло сливочное масло сливочное

1 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

зелень зелень

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны помыть и срезать кожицу полосками, как показано на фото.

Как снять кожицу с помидоров

Шаг 2:

Обжарить баклажаны на разогретой сковороде с растительным маслом около 10 минут до мягкости.

Шаг 3:

1 луковицу очистить, измельчить и обжарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.

Сковорода: как правильно очистить от нагара

Шаг 4:

К луку добавить мясной фарш и обжарить все вместе на небольшом огне 15 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить фарш в миску.

Шаг 5:

Очистить и измельчить вторую луковицу и обжарить на сковороде со сливочным маслом. Затем к луку добавить томатную пасту и мелко нарезанную зелень. Готовить 2-3 минуты на небольшом огне.