По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Баклажаны с грибами и яйцами

(6)
19.06.2018 14:09 1 тыс 0

Фото блюда

Баклажаны с грибами и яйцами
4
Нравится?
2 ч
4 порции

Необычная закуска порадует ваших гостей за праздничным столом. Баклажаны с грибами и яйцами - довольно странное сочетание, однако блюдо получается очень вкусным. Закуску можно подавать и в горячем, и в холодном виде.  Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
баклажаны баклажаны
2 шт
лук репчатый лук репчатый
3 шт
яйца куриные яйца куриные
2 шт
грибы грибы
400 г
масло топленое масло топленое
70 г
сметана сметана
2 ст.л.
перец красный жгучий перец красный жгучий
1 шт
лимоны лимоны
0.5 шт
уксус бальзамический уксус бальзамический
2 ст.л.
соль соль
по вкусу

Пошаговое приготовление

Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 1

Шаг 1:

Баклажаны очищаем и нарезаем на кубики.
Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 2

Шаг 2:

Размешиваем яйца до однородности.
Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 3

Шаг 3:

В полиэтиленовый пакет засыпаем баклажаны и заливаем туда яйца, завязываем пакет и перемешиваем всё. Убиваем в холодильник на 1 час мариноваться.
Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 4

Шаг 4:

Нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами примерно 10 минут. Добавляем сметану и чуть-чуть воды. Жарим пока половина жидкости не выпарится. Солим и добавляем нарезанный перчик.
Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 5

Шаг 5:

Разогреваем в сковородке масло и обжариваем в нём баклажаны со всех сторон.
Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 6

Шаг 6:

Соединяем баклажаны с грибами, выжимаем сок половинки лимона, добавляем бальзамический уксус. Разогреваем закуску. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У alisa есть еще 644 рецепта. Посмотрите так же: Простой салат с креветками.