Баклажаны с грибами и яйцами

(6)

19.06.2018 14:09

1 тыс

Нравится?

2 ч

4 порции

Необычная закуска порадует ваших гостей за праздничным столом. Баклажаны с грибами и яйцами - довольно странное сочетание, однако блюдо получается очень вкусным. Закуску можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Рецепт из категории: Грузинская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баклажаны баклажаны

2 шт

лук репчатый лук репчатый

3 шт

яйца куриные яйца куриные

2 шт

грибы грибы

400 г

масло топленое масло топленое

70 г

сметана сметана

2 ст.л.

перец красный жгучий перец красный жгучий

1 шт

лимоны лимоны

0.5 шт

уксус бальзамический уксус бальзамический

2 ст.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны очищаем и нарезаем на кубики.

Шаг 2:

Размешиваем яйца до однородности.

Шаг 3:

В полиэтиленовый пакет засыпаем баклажаны и заливаем туда яйца, завязываем пакет и перемешиваем всё. Убиваем в холодильник на 1 час мариноваться.

Шаг 4:

Нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами примерно 10 минут. Добавляем сметану и чуть-чуть воды. Жарим пока половина жидкости не выпарится. Солим и добавляем нарезанный перчик.