По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Баклажаны с грибами и яйцами

+ Избранные (+5)
19 Июня 2018 14:09 978 0

Фото блюда

Баклажаны с грибами и яйцами
4
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Необычная закуска порадует ваших гостей за праздничным столом. Баклажаны с грибами и яйцами - довольно странное сочетание, однако блюдо получается очень вкусным. Закуску можно подавать и в горячем, и в холодном виде. 

Аватар пользователя alisa
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
баклажаны баклажаны
2 шт
лук репчатый лук репчатый
3 шт
яйца куриные яйца куриные
2 шт
грибы грибы
400 г
масло топленое масло топленое
70 г
сметана сметана
2 ст.л.
перец красный жгучий перец красный жгучий
1 шт
лимоны лимоны
0.5 шт
уксус бальзамический уксус бальзамический
2 ст.л.
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Баклажаны с грибами и яйцами"

1

Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 1
Баклажаны очищаем и нарезаем на кубики.

2

Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 2
Размешиваем яйца до однородности.

3

Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 3
В полиэтиленовый пакет засыпаем баклажаны и заливаем туда яйца, завязываем пакет и перемешиваем всё. Убиваем в холодильник на 1 час мариноваться.

4

Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 4
Нарезаем лук, обжариваем его вместе с грибами примерно 10 минут. Добавляем сметану и чуть-чуть воды. Жарим пока половина жидкости не выпарится. Солим и добавляем нарезанный перчик.

5

Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 5
Разогреваем в сковородке масло и обжариваем в нём баклажаны со всех сторон.

6

Баклажаны с грибами и яйцами - фото шаг 6
Соединяем баклажаны с грибами, выжимаем сок половинки лимона, добавляем бальзамический уксус. Разогреваем закуску. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 644 рецепта. Вот один их моих последних: Пирог с овощами.