По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Бастурма из куриной грудки в домашних условиях

(0)

27.12.2018 14:05

1 тыс

Бастурма из куриной грудки в домашних условиях

Нравится?

4 ч

6 порций

Настоящим деликатесом считается бастурма из куриной грудки, которую легко приготовить самостоятельно в домашних условиях. Рецепт простой и достаточно быстрый, к тому ж получается очень бюджетно. Шикарная закуска для любого застолья: подходит как в качестве праздничной нарезки, так и для оформления бутербродов. Получается ничем не хуже, чем вкусное дорогое угощение из говядины со специями, которое традиционно готовят в Турции, на Кавказе. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

грудка куриная грудка куриная

2 шт

соль соль

2 ст.л.

перец красный молотый перец красный молотый

1 ч.л.

перец душистый молотый перец душистый молотый

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

тмин молотый тмин молотый

1 ч.л.

коньяк коньяк

2 ст.л.

чеснок чеснок

5 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Берем крупные куриные грудки. С них снимаем шкурку, удаляем весь жир, косточки. Разрезать можно пополам, тогда мясо быстрее посолится, повялится. Каждый кусочек под проточной водой промываем, затем вытираем бумажной салфеткой.

10 продуктов, от которых быстро набираешь вес

Шаг 2:

Затем надо подобрать набор специй, которые будут использоваться на этапе соления. Можно брать молотый тмин, черный перец.

Шаг 3:

Грудки натираем подготовленной смесью. Выкладываем их в контейнер, отправляем солиться в холодильник на сутки.

Шаг 4:

Потом надо достать просоленное мясо, тщательно промыть под водой. Смывается соль и специи. Все что надо, уже впиталось, а остальное можно убрать.

Шаг 5:

Пока мясо просыхает, необходимо собрать специи для натирания мяса, пока оно будет обвяливаться. Можно добавить немного воды или коньяка, чтобы получилась кашица.