По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Бешбармак из курицы в домашних условиях

(2)

07.06.2018 09:41

2 тыс

Нравится?

3 ч 15 мин

6 порций

Бешбармак это горячее блюдо, где основными ингредиентами являются мясо с лапшой. Бешбармак из курицы в домашних условиях готовить совсем не сложно. Блюдо подойдет для семейного застолья и для повседневного рациона. Рецепт из категории: Казахская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

курица курица

1 шт

вода вода

3 л

зелень зелень

по вкусу

перец черный горошком перец черный горошком

5 шт

лист лавровый лист лавровый

1 шт

соль соль

по вкусу

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука пшеничная мука пшеничная

2 стакан

лук репчатый лук репчатый

1 головка

уксус яблочный уксус яблочный

1 ст.л.

сахар сахар

1 ч.л.

кипяток кипяток

0.5 стакан

укроп свежий укроп свежий

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Курицу помыть и удалить внутренности. Положить ее в кастрюлю и залить водой. Добавить к курице лавровый лист, черный перец горошком и стебли свежего укропа. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После чего уменьшить огонь до минимума и закрыть кастрюлю крышкой. Немного посолить бульон по вкусу и варить около 3 часов.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 2:

В это время необходимо замесить тесто для лапши. В емкость просеить муку и сделать углубление. Добавить куриное яйцо и соль.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Влить постепенно в муку 1 стакан ледяной воды и замесить тесто.

Шаг 4:

Эластичное и гладкое тесто отправить в холодильник на 1,5 часа.

Шаг 5:

После чего разделить тесто на 4 части. Присыпать стол мукой и раскатать каждую чать в тонкий пласт.

Шаг 6:

Нарезать пласт на прямоугольные кусочки с помощью ножа для резки чебуреков. Лапша должна получиться очень тонкой.

Шаг 7:

Затем нужно замариновать репчатый лук. Очистить луковицу, нарезать полукольцами и залить кипятком. Добавить уксус и 1 ч.л. сахара. После чего лук отжать от жидкости и добавить свежий измельченный укроп. Отправить маринованный лук в холодильник.

Шаг 8:

В это время процедить готовый бульон. После чего поставить на огонь, довести до кипения и оварить в курином бульоне лапшу. Во время варки аккуратно перемешивать с помощью шумовки.