По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Битые баклажаны с сыром и помидорами в духовке

(1)

22.09.2023 23:55

1 тыс

Битые баклажаны с сыром и помидорами в духовке

Нравится?

1 ч 20 мин

3 порции

Битые баклажаны с сыром и помидорами в духовке - это оригинальная и очень вкусная закуска, которую можно поставить даже на праздничный стол. Баклажаны получаются мягкими и нежными, а начинка из трёх видов сыра и помидоров придаёт блюду особую пикантность. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

баклажаны баклажаны

3 шт

помидоры помидоры

3 шт

фета фета

150 г

сыр гауда сыр гауда

50 г

сыр российский сыр российский

50 г

базилик свежий базилик свежий

5 ветка

чеснок очищенный чеснок очищенный

3 зубчик

сметана сметана

1 ст.л.

соль адыгейская соль адыгейская

3 щепотка

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны моем и отбиваем их скалкой или плоской стороной кулинарного молотка так, чтобы не повредить кожицу. Баклажаны должны получиться мягкими внутри.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 2:

В баклажанах делаем надрез, не доходя до нижнего края, чтобы получилась лодочка. Серединку каждого баклажана посыпаем щепоткой адыгейской соли.

Шаг 3:

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, сыр фета разминаем вилкой. Я использовала сыр гауда и российский сыр, но вы можете взять любой другой твёрдый сыр на свой вкус, а фету можно заменить брынзой.

Шаг 4:

Помидоры нарезаем маленькими кубиками и добавляем в миску с сыром. Так же кладём туда мелко нарезанный базилик, измельчённый прессом чеснок и сметану. Перемешиваем до получения однородной массы.