По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем

(0)
18.09.2021 20:00 694 0

Фото блюда

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем
3
Нравится?
5 ч
6 порций

Добрый день! Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем отличная замена борщу с мясом. Такой борщ можно готовить во время поста. Борщ ароматный, густой и, за счет того что в супе много фасоли, очень сытный. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
фасоль фасоль
1 стакан
вода вода
1.5 л
картофель картофель
2 шт
тыква тыква
70 г
морковь морковь
1 шт
свекла свекла
1 шт
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
перец болгарский перец болгарский
1 шт
капуста белокочанная капуста белокочанная
150 г
соль адыгейская соль адыгейская
1 ст.л.
хмели-сунели хмели-сунели
1 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
1 шт
зелень зелень
1 пучок
перец красный острый перец красный острый
1 шт

Пошаговое приготовление

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 1

Шаг 1:

Фасоль вымойте и залейте холодной водой, на 3-5 часов. Если фасоль очень сухая, оставьте ее замоченной на ночь.
Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 2

Шаг 2:

Затем фасоль ополосните, залейте свежей водой и поставьте вариться на газ. После закипания газ уменьшите до минимума.
Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 3

Шаг 3:

Пока фасоль вариться приготовьте зажарку. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, перец порежьте. Обжарьте овощи на растительном масле, на среднем огне, минут 15-20, помешивая.
Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 4

Шаг 4:

Попробуйте фасоль, если она стала мягкой, добавьте к ней порезанные картофель и тыкву. У меня фасоль стала мягкой через 40 минут.
Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 5

Шаг 5:

После того как суп вновь закипит, добавьте порезанную капусту.
Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавьте соль, хмели-сунели и лавровый лист.
Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 7

Шаг 7:

Выложите в борщ зажарку и острый перец. Варите суп до мягкости картошки.
Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 8

Шаг 8:

Приправьте борщ любимой зеленью. У меня это петрушка и зеленый лук.
Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 9

Шаг 9:

Измельченную зелень выложите в борщ, проварите еще 3-5 минут и отключите газ.
Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 10

Шаг 10:

На стол подайте борщ с ржаным хлебом.
Нямкин в 👉 Телеграм