Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем
Фото блюда
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/61/442b79a7944.jpg)
Нравится?
Добрый день! Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем отличная замена борщу с мясом. Такой борщ можно готовить во время поста. Борщ ароматный, густой и, за счет того что в супе много фасоли, очень сытный. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
фасоль
фасоль
1
стакан
вода
вода
1.5
л
картофель
картофель
2
шт
тыква
тыква
70
г
морковь
морковь
1
шт
свекла
свекла
1
шт
масло растительное
масло растительное
1
ст.л.
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
капуста белокочанная
капуста белокочанная
150
г
соль адыгейская
соль адыгейская
1
ст.л.
хмели-сунели
хмели-сунели
1
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
зелень
зелень
1
пучок
перец красный острый
перец красный острый
1
шт
Пошаговое приготовление
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 1 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/61/442e0d16849.jpg)
Шаг 1:
Фасоль вымойте и залейте холодной водой, на 3-5 часов. Если фасоль очень сухая, оставьте ее замоченной на ночь.
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 2 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/61/442e4920eb8.jpg)
Шаг 2:
Затем фасоль ополосните, залейте свежей водой и поставьте вариться на газ. После закипания газ уменьшите до минимума.
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 3 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/61/442e93be921.jpg)
Шаг 3:
Пока фасоль вариться приготовьте зажарку. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, перец порежьте. Обжарьте овощи на растительном масле, на среднем огне, минут 15-20, помешивая.
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 4 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/61/442efc758b3.jpg)
Шаг 4:
Попробуйте фасоль, если она стала мягкой, добавьте к ней порезанные картофель и тыкву. У меня фасоль стала мягкой через 40 минут.
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 5 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/61/442f4948ae1.jpg)
Шаг 5:
После того как суп вновь закипит, добавьте порезанную капусту.
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 6 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/61/442f716fc71.jpg)
Шаг 6:
Добавьте соль, хмели-сунели и лавровый лист.
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 7 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/61/442f91b1247.jpg)
Шаг 7:
Выложите в борщ зажарку и острый перец. Варите суп до мягкости картошки.
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 8 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/61/442fc445b7a.jpg)
Шаг 8:
Приправьте борщ любимой зеленью. У меня это петрушка и зеленый лук.
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 9 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/61/442feb8ac1e.jpg)
Шаг 9:
Измельченную зелень выложите в борщ, проварите еще 3-5 минут и отключите газ.
![Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 10 Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/61/44301b43f6e.jpg)
Шаг 10:
На стол подайте борщ с ржаным хлебом.
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Молодые кабачки в духовке под сырной шапочкой со сметаной.
![](/images/comment-o.png)