По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем

(+0)
18.09.2021 20:00 265 0

Фото блюда

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем
3
Нравится?
5 ч
6 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Добрый день! Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем отличная замена борщу с мясом. Такой борщ можно готовить во время поста. Борщ ароматный, густой и, за счет того что в супе много фасоли, очень сытный.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
фасоль фасоль
1 стакан
вода вода
1.5 л
картофель картофель
2 шт
тыква тыква
70 г
морковь морковь
1 шт
свекла свекла
1 шт
масло растительное масло растительное
1 ст.л.
перец болгарский перец болгарский
1 шт
капуста белокачанная капуста белокачанная
150 г
соль адыгейская соль адыгейская
1 ст.л.
хмели-сунели хмели-сунели
1 ч.л.
лист лавровый лист лавровый
1 шт
зелень зелень
1 пучок
перец красный острый перец красный острый
1 шт

Как приготовить

1

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 1
Фасоль вымойте и залейте холодной водой, на 3-5 часов. Если фасоль очень сухая, оставьте ее замоченной на ночь.

2

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 2
Затем фасоль ополосните, залейте свежей водой и поставьте вариться на газ. После закипания газ уменьшите до минимума.

3

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 3
Пока фасоль вариться приготовьте зажарку. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, перец порежьте. Обжарьте овощи на растительном масле, на среднем огне, минут 15-20, помешивая.

4

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 4
Попробуйте фасоль, если она стала мягкой, добавьте к ней порезанные картофель и тыкву. У меня фасоль стала мягкой через 40 минут.

5

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 5
После того как суп вновь закипит, добавьте порезанную капусту.

6

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 6
Добавьте соль, хмели-сунели и лавровый лист.

7

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 7
Выложите в борщ зажарку и острый перец. Варите суп до мягкости картошки.

8

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 8
Приправьте борщ любимой зеленью. У меня это петрушка и зеленый лук.

9

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 9
Измельченную зелень выложите в борщ, проварите еще 3-5 минут и отключите газ.

10

Постный борщ с фасолью, тыквой и острым перцем - фото шаг 10
На стол подайте борщ с ржаным хлебом.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 989 рецептов. Вот один их моих последних: Домашнее овсяное печенье с геркулесом.