По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Борщ из квашеной капусты с болгарским перцем на свинине

(0)

06.11.2019 19:06

1 тыс

Борщ из квашеной капусты с болгарским перцем на свинине

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Излюбленный многими борщ варится самыми разными способами. В свою очередь предлагаю сварить борщ из квашеной капусты с болгарским перцем на свинине. Болгарский перец, добавленный в поджарку, придаст новые вкусовые нотки борщу. Свинину для борща лучше возьмем с жирком, так будет ароматнее, сытнее и наваристее. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина с жирком свинина с жирком

400 г

свекла свекла

2 шт

картофель картофель

3 шт

капуста квашеная капуста квашеная

6 ст.л.

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

уксус 9% уксус 9%

1 ст.л.

песок сахарный песок сахарный

2 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

4 шт

перец горошком перец горошком

6 шт

соль соль

по вкусу

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

10 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Свинину порезать небольшими кусками. Почистить луковицу и морковь. Все добавить в кастрюлю и залить двумя литрами холодной воды. Поставить варить на среднем огне.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

При закипании снять пену. Варить 15 минут и только тогда посолить по вкусу. Варить в общей сложности 1 час.

Приготовление вкусных блюд при гастрите

Шаг 3:

Пока варится бульон приготовим пассеровку. Мелко нарезать лук и болгарский перец, морковь натереть на крупной терке. Все обжарить с томатной пастой на растительном масле в течение 15 минут периодически помешивая.

Шаг 4:

Картошку порезать кубиками.

Шаг 5:

Приготовим свеклу. Сначала отварим её до готовности. Остудить, очистить, натереть на крупной терке, залить холодной водой в количестве 0.5 л , добавить сахарный песок и уксус. Тушить на среднем огне после закипания 10 минут.