По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Борщ с болгарским перцем и свеклой

(0)

01.09.2019 22:08

1 тыс

Нравится?

1 ч

4 порции

Классический борщ очень вкусный, но приготовить его по всем правилам возьмется не каждый повар Я сегодня буду вас угощать своим вариантом этого первого блюда. У меня получился вкусный борщ с болгарским перцем и свеклой. Думаю, что простой рецепт идеален для тех, кто любит такое сочетание овощей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свекла свекла

1 шт

перец болгарский перец болгарский

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

картофель картофель

4 шт

морковь морковь

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

кости свиные кости свиные

500 г

соль соль

1 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

сало сало

20 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала ставим варить бульон. Я взяла кусочек свинины и косточки для получения навара. Снимаем с поверхности пенку, по мере того, как она образуется при кипении.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

В сковороде начинаем обжаривать овощи. Сначала трем свеклу и отправляем в растительное масло.

Шаг 3:

Затем натираем крупно среднюю морковку. Ее тоже перекладываем для обжаривания.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 4:

Следующим в пассеровку отправится болгарский перец, порезанный полосками. Можно брать любого цвета.

Шаг 5:

Сюда же выкладываем репчатый лук. Чтобы он хорошо прожарился, я освободила ему центр сковороды, раздвинув овощи.

Шаг 6:

Когда все овощные составляющие в сборе, добавляем к ним томатную пасту, немного бульона из кастрюли и совсем малость соли. Все смешаем, прикроем крышкой и протушим 5-6 минут.

Шаг 7:

Порежем кубиками 3-4 очищенные картофелины. Опускаем их в кипящий бульон. Мясо можно вынуть, порезать на кусочки. Кости тоже извлекаем, они уже свой навар отдали.

Шаг 8:

Когда картошка практически готова, возвращаем в борщ мясо и добавляем зажаренные овощи. По вкусу сыплем соль, добавим перца, можно других специй.

Шаг 9:

В самом конце закладываем в кастрюлю перетертый чеснок с маленьким порезанным кусочком сала. Накрываем крышкой, кипятим на медленном огоньке пару минут и снимаем с плиты. Оставляем под крышкой для настаивания.