По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Бульон - Борщок

(0)

23.03.2019 21:26

1 тыс

Нравится?

45 мин

4 порции

Интересный вариант приготовления борща. Из овощей мы добавим лишь немного тертой свеклы, моркови и лука. В связи с этим блюдо теряет густоту. Такой легкий и вкусный борщ можно приготовить для детей, и для тех кто хочет немного перекусить в обеденный перерыв или на легкий ужин. Чтобы блюдо было диетическим, готовим его из куриного мяса. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

бедра куриные бедра куриные

3 шт

вода вода

1.5 л

лук репчатый лук репчатый

0.5 шт

морковь морковь

20 г

свекла свекла

1 шт

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец горошком перец горошком

3 шт

зелень зелень

пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриные бедрышки промыть, выложить в кастрюлю и залить 1,5 л. воды. На среднем огне закипятить бульон постоянно снимая пенку.

Куриный бульон: как правильно варить

Шаг 2:

Морковь натереть на терке для моркови по-корейски, добавить в кастрюлю. И туда же добавить половину репчатого лука. Варить 10 минут.

Шаг 3:

Добавим в кастрюлю четверть свеклы, оставшуюся часть пока отложим. Варим 5 минут. Эту свеклу добавляем для придания красивого цвета борщу.

Шаг 4:

Оставшуюся часть свеклы натрем на терке для моркови по-корейски и добавим к борщу. Туда же добавим лавровый лист и перец горошком, варим в течение 15 минут на слабом огне. По окончании приготовления добавим соль и мелко нарезанную зелень. Дадим настояться.