Чечевичный суп с шампиньонами и картофелем

(2)

21.09.2019 07:59

1 тыс

Чечевичный суп с шампиньонами и картофелем

Нравится?

35 мин

4 порции

Чечевичный суп с шампиньонами и картофелем - это легкое и ароматное первое блюдо. Такой суп можно подать к обеду или к ужину. Готовить суп очень просто и быстро. Лучше всего для этого рецепта использовать именно красную чечевицу. Рекомендую приготовить. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

вода вода

1.5 л

чечевица красная чечевица красная

3 ст.л.

картофель картофель

3 шт

шампиньоны шампиньоны

100 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

0.5 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

петрушка петрушка

по вкусу

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. Выложить овощи в сковороду, влить немного масла. Обжарить до полуготовности.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 2:

Грибы произвольно нарезать, добавить к овощам. Жарить еще 5 минут.

Шаг 3:

Картофель очистить, нарезать небольшими ломтиками.

Шаг 4:

В кипящую воду добавить картофель, варить 10 минут. Затем добавить промытую чечевицу, варить еще 5-7 минут. Добавить овощную поджарку с грибами, измельченную петрушку, посолить и поперчить. Варить 5 минут, снимая пену.