По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Цыпленок табака на сковороде

(3)

12.02.2019 14:52

2 тыс

Нравится?

2 ч

4 порции

Цыпленок табака, приготовленный на сковороде, станет главным блюдом на любом столе! К мясу предлагаю подать пикантный соус из томатного сока. Он придаст цыпленку неповторимый вкус и аромат. Пальчики оближешь! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

цыпленок цыпленок

700 г

соль крупного помола соль крупного помола

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

перец красный молотый перец красный молотый

по вкусу

чеснок чеснок

5 зубчик

базилик сушеный базилик сушеный

по вкусу

паприка паприка

по вкусу

сок томатный сок томатный

200 мл

укроп укроп

по вкусу

масло сливочное масло сливочное

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Цыпленка хорошо промыть, обсушить и срезать лишнее. После чего разрезать вдоль грудки и раскрыть цыпленка.

Шаг 2:

С помощью молотка перебить кости с хрящами.

Шаг 3:

Хорошенько натереть цыпленка со всех сторон солью и перцем. Поставить в холодильник на 1 час мариноваться.

Шаг 4:

В это время необходимо очистить чеснок и измельчить. На сковороде прогреть оливковое масло и добавить чеснок, 2 вида перца, базилик.

Сковорода: как правильно очистить от нагара

Шаг 5:

Затем уменьшить огонь до самого маленького и добавить томатный сок. Тушить содержимое около 3 минут.

Томатный сок – состав, польза и вред, использование в кулинарии

Шаг 6:

В отдельной сковороде растопить сливочное масло.

Шаг 7:

В разогретую сковородку поместить цыпленка и сверху накрыть крышкой, которая меньше сковороды. Сверху положить гнет и жарить цыпленка на среднем огне около 10-14 минут.