Домашнее мороженое из молока и яиц
Фото блюда
![Домашнее мороженое из молока и яиц Домашнее мороженое из молока и яиц](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/ed9cf48ee80.jpg)
Нравится?
Добрый день! Мороженое любимое лакомство летом. А если это домашнее мороженое, то это в двойне вкусней! К тому же в этом мороженом всего три ингредиента, которые есть дома у каждой хозяйки. Домашнее мороженное из молока и яиц кроме того что вкусное, еще и очень бюджетное. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
молоко 3,6%
молоко 3,6%
500
мл
яйца куриные
яйца куриные
3
шт
сахар
сахар
80
г
ароматизатор
ароматизатор
3
г
Пошаговое приготовление
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 1 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edadc452fae.jpg)
Шаг 1:
Подогрейте молоко до 40-45 градусов.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 2 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edaddc7286c.jpg)
Шаг 2:
Яйца разделите на белки и желтки. В желтки добавьте 1 ст.л сахара и взбейте венчиком.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 3 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edae0c5602f.jpg)
Шаг 3:
Смешайте взбитые желтки с 50 мл. теплого молока.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 4 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edae462bdff.jpg)
Шаг 4:
Влейте желтки в теплое молоко.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 5 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edae8f6fbe1.jpg)
Шаг 5:
Нагревайте молоко с желтками на самом маленьком огне постоянно помешивая.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 6 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edaeadace4d.jpg)
Шаг 6:
Нагревайте до загустения смеси, но не доводите до кипения. Я нагревала 6 минут.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 7 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edaee162fa8.jpg)
Шаг 7:
Перелейте смесь в другую посуду, добавьте ароматизатор, перемешайте и полностью остудите.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 8 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edaf176220f.jpg)
Шаг 8:
В белки всыпьте оставшийся сахар.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 9 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edaf38bbb88.jpg)
Шаг 9:
Взбивайте белки с сахаром на средней скорости, до полного растворения сахара.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 10 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edaf6832267.jpg)
Шаг 10:
Поставьте миску с белками на водяную баню и продолжайте взбивать на высокой скорости.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 11 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edaf9977d1b.jpg)
Шаг 11:
Взбивайте белки до устойчивых пиков.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 12 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edafbd4ecd3.jpg)
Шаг 12:
Вмешайте белки в молочно-желтковую смесь.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 13 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edafe541068.jpg)
Шаг 13:
Вмешать белки можно миксером.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 14 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edb02b5d5e5.jpg)
Шаг 14:
Перелейте полученную массу в форму и уберите в морозильник.
![Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 15 Домашнее мороженое из молока и яиц - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/60/edb05591d17.jpg)
Шаг 15:
У меня мороженое стояло 5 часов, но лучше оставить его в морозилке на ночь.
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Шоколадное сгущенное молоко в домашних условиях.
![](/images/comment-o.png)