По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Домашние пельмени из говяжьего фарша

(1)

16.02.2022 16:55

2 тыс

Нравится?

2 ч

6 порций

Я помню из детства, как мы всей семьей лепили пельмени в больших количествах, выносили на мороз, а потом варили их всю зиму. Лепили все - и мы - дети, и родители, и бабушка. А сегодня делаю пельмени сама. Тесто помогла завести хлебопечь, рецепт теста есть на моей страничке. Фарш для пельменей использую из говядины. Рецепт из категории: Сибирская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

тесто

мука мука

450 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

вода вода

160 мл

соль соль

0.5 ч.л.

начинка

фарш говяжий фарш говяжий

450 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

3 щепотка

Для варки

вода вода

2 л

соль соль

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом замесите тесто для пельменей. Для теста возьмите 450 г. муки , 2 яйца, 160 мл. воды и 0,5 ч.л. соли. Тесто можно замесить вручную или в хлебопечке. Рецепт есть у меня на страничке. Пусть тесто отдохнет под миской, пока будете делать начинку. В миску положите говяжий фарш.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте, добавьте лук к фаршу, посолите и посыпьте черным молотым перцем.

Шаг 3:

Тщательно перемешайте фарш. Если он получается очень густой, то добавьте 2-3 ложки воды или молока.

Шаг 4:

Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте рюмкой кружочки.

Шаг 5:

На каждый кружочек положите фарш.

Шаг 6:

Кружок сложите пополам, защипните края и соедините уголки вместе. Таким способом слепите пельмени из всего теста и фарша.

Шаг 7:

Пельмени складывайте на доску, чуть посыпанную мукой. Вынесете доску с пельменями на мороз или поставьте в морозильную камеру. Когда пельмени полностью замерзнут, переложите их с доски в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильную камеру.

Шаг 8:

Опустите пельмени в подсоленную кипящую воду, аккуратно перемешайте их ложкой, чтобы не слиплись и доведите до кипения. После закипания варите пельмени 5-6 минут. Затем выловите их шумовкой и подавайте с маслом или сметаной. Приятного аппетита!

У klyukva есть еще 1072 рецепта. Посмотрите так же: Салат в тарталетках из консервированного тунца, огурцов, кукурузы и яиц, который приготовил автор.

Написать комментарий (2)