По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Домашние пельмени из мясного фарша

+ Избранные (+0)
13 Января 2021 10:39 380 0

Фото блюда

Домашние пельмени из мясного фарша
1
Нравится?
6 порции

Описание

Сложность: средняя

Знаете, какое блюдо нужно солить три раза во время приготовления? Правильно - пельмени. Домашние пельмени - это так вкусно и сытно! Особенно приятно, когда в лепке пельменей принимает участие вся семья, а потом все вместе собираются за обеденным столом.

Аватар пользователя klyukva
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
6 +
Основные
фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)
800 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
соль соль
1 ч.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
3 щепотка
тесто
мука мука
600 г
вода вода
300 мл
яйца куриные яйца куриные
2 шт
соль соль
1 ч.л.

Как приготовить "Домашние пельмени из мясного фарша"

1

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 1
Приготовление пельменей начните с замеса теста. В глубокую миску просейте пшеничную муку, вбейте яйца и всыпьте соль.

2

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 2
Влейте воду.

3

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 3
Сначала ложкой начните замешивать тесто.

4

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 4
Затем переложите тесто на доску и замесите его руками. Тесто должно получиться упругим. Соберите его в шар, положите в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник, пока будете делать мясную начинку.

5

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 5
В миску положите говяжий и свиной фарш.

6

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 6
Очистите от шелухи лук и нарежьте его мелким кубиком. Лука должно быть много, благодаря ему фарш получится сочным.

7

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 7
Положите нарезанный лук к фаршу, посолите и посыпьте черным молотым перцем.

8

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 8
Тщательно перемешайте фарш с луком.

9

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 9
Отрежьте от общего теста кусок, который будет удобно раскатать в тонкий пласт.

10

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 10
Нарежьте тесто на квадратики со стороной примерно 4х4 см или вырежьте кружочки рюмкой. положите в центр каждого квадратика или кружочка фарш.

11

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 11
Сложите квадратик пополам, чтобы получился прямоугольник. Слепите края прямоугольника.

12

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 12
Затем соедините противоположные нижние углы прямоугольника, придав форму пельменя.

13

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 13
Таким образом слепите пельмени, использовав все тесто и фарш. Пельмени положите на чуть посыпанную мукой доску или разнос. Вынесите разнос на мороз. Для варки пельменей вскипятите воду с солью. В кипящую воду опустите пельмени, размешайте их ложкой, чтобы не слиплись и с момента закипания проварите на среднем огне 5-6 минут.

14

Домашние пельмени из мясного фарша - фото шаг 14
Пельмени посыпьте черным молотым перцем, добавьте кусочек сливочного масла и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 275 рецептов. Вот один их моих последних: Слоеный салат Рыба под шубкой на праздничный стол.